其实如果掌握好制作方法，我们在家里也可以做出这样的美味，而且我们自己动手更能不够保证它的食材新鲜和卫生，下面一起了解一下卤猪蹄的家常做法是怎样的卤猪蹄的家常做法 原料猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。
老抽生抽料酒 蜂蜜 最简单入味的卤猪蹄的做法 准备葱姜蒜 放入料酒生抽葱姜蒜腌制两个小时 冷水下锅煮半小时 然后捞出猪蹄用厨房纸擦干水分，裹上蜂蜜，锅底热多一点油，下锅炒制猪蹄变色，加入生抽老抽继续翻炒均匀，本人。
1猪蹄切块后，用水烫过取出2将猪蹄花生及各种调味料一同用大火煮15分钟3煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀注海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料糖醋辣椒酱 淀粉等卤。
一将猪蹄切块洗净，烧开一锅水，放入几块姜片，一段小葱，两勺料酒去腥味，将猪蹄放入，煮至去生，捞出，洗净浮沫二将猪蹄放到容器里，将大蒜姜切末，再加入两勺蚝油，老抽一勺，生抽三勺，适量的盐，抓。
准备要用到的食材新鲜的猪蹄需要用到的调味料酱油，盐，丁香，香叶，大料，料酒，姜，肉扣，白芷，花椒，白糖卤猪蹄的制作方法第一步将购买的猪蹄用火把猪蹄上面的毛烧掉，之后放入水中用钢丝球刷洗。
酱卤猪蹄 猪前蹄1个，老抽生抽冰糖八角桂皮盐白糖若干猪前蹄请卖家把毛刮干净，斩大块用姜酒水煮五分钟，倒去血水污物浮沫，并用冷水冲洗干净猪蹄猪蹄上糖色后，倒入冰糖八角桂皮老抽生抽。
1酱卤猪蹄，原料猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许，味精16茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海鲜酱14茶匙做法猪蹄切块，用滚水烫过将猪蹄香料花生及香料一同用大火煮15分钟煮好的卤猪蹄放入大碗。
锅里的汤汁已经少了一半，猪蹄的颜色也都变得红润有光泽了，这时候可以尝一下咸淡，根据个人口味添加盐和胡椒粉8接着关火后盖上盖子继续焖2个小时，让猪蹄更加入味儿，2个小时后我们的卤猪蹄就做好了。
1切块去毛洗净沥干水分2备用3锅里烧水4水开后倒猪蹄，煮开后捞出5准备好卤料，姜片，蒜头，冰糖，干辣椒，桂皮，八角6起油锅，倒入卤料爆香7再倒入猪蹄爆炒8先倒入料酒，老抽，再倒入。
卤猪蹄全国都有，专业猪蹄店也不专少数，各地口味不一，卤制方法用料也不尽相同爱吃猪蹄吃货一枚，不能算行家，但绝对吃过上百家，猪蹄上桌，吃一口优劣立辨，自己也卤了有十年以上，谈以下自己感受猪蹄要好吃，原料。
