材料 主料排骨500克，可乐半听，姜片，葱，八角，老抽，盐做法 1将排骨洗净切寸状，然后锅中烧水，烧开后放入排骨，等水即将滚开时将排骨捞出，用凉水冲洗干净滤干水分备用过水的目的是为了撇去排骨中的杂质。
姜若干片料酒3勺生抽2勺老抽1勺蚝油1勺葱一把冰糖适量可口可乐500毫升1瓶步骤1 买回排骨和可乐，其他材料家里有步骤2 排骨冷水下锅放入姜片，适量料酒稍煮沸即可捞起步骤3 用清水清洗干净，沥干水分。
可乐适量 香菜少许 白芝麻少许 蜜汁排骨的做法 1锅中放少许的油，放入排骨，开中小火煎其实这步最好用炸，家庭制作，你懂的2煎至两面金黄 3因锅子比较小，所以排骨分了几次煎的，在一次煎好之后，把。
做法1生姜切片，葱切葱花备用，锅中加入适量水，烧开后倒入切成块的猪排骨，焯水后捞出，冲洗干净备用2锅洗净，烧热，加入适量食用油，加入姜片爆香，倒入排骨翻炒3待到排骨半熟后加入老抽，八角，桂皮，香叶。
立刻倒入排骨翻炒上色这一步非常关键，冰糖一定不能炒过火了变成深黄的焦糖色，这样做出来会发苦三，焖炖可乐排骨排骨裹上糖色后，沿着锅边加入两勺料酒，锅壁的温度很热，会瞬间激发料酒的香味，起到去腥增鲜。
1肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净2炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片葱爆香3倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角花椒香叶和桂皮4倒入可乐一。
