这种事不可全信， 还是自己要多看，多比较 在城市生活的人们，买菜一般都要尽早去超市或者市场因为早上超市的菜都是新上来的， 有时候还有打折活动 去的早的话一般可以买到一手的新鲜蔬菜有时候早上起来，看见超市。
丝瓜粗皮丝瓜外表有很多小刺，而且稍微碰撞到就容易变黑受伤，卖相不好这种丝瓜多汁甜美，口感很好芹菜新鲜程度就看是不是硬，新鲜的芹菜拿起来，根茎部分是平直的，不新鲜的就是软的好吃程度先看叶子，叶子。
1夏季新鲜茼蒿挑选方法茼蒿属于那种病虫害较少农药污染轻的蔬菜，春季不妨常吃2夏季新鲜香菜挑选方法香菜作为配菜，会经常用到挑选时，如果遇到那种闻上去没有香味儿，根须粗大的尽量不要购买，这样的香菜营养。
2花菜不买太硬的，宜买个小，松软的3茼蒿4生菜，莲花白洗菜一定要清洗菜心，当中有大量农药残留5蒜苗粗且叶肥的不买6萝卜重金属超标，最好买青头萝卜7大葱不买空而无味的。
还要注意蔬菜包装上的日期，一般的净菜都应该是当日生产的，只有选购这种蔬菜，才能真正保证安全性和营养性如果没有冷柜存放，则不妨到人流量大的超市购买，因为菜卖得快便会相对新鲜不要经常被处理的“特价菜”所吸引。
1卷心菜压一下卷心菜用手从中间稍微压下去，应该是实的如果软下去就表示是空心的，可能存放得太久了好吃的卷心菜叶子很软，压一下就会有痕迹，菜梗要脆，不要太硬可用手折一折菜叶梗，如果太硬折不断。
