第一个方法就是看一下鸡蛋的蛋壳，用手摸一下，有一种粗糙的感觉，很有颗粒感因为鸡蛋壳表面有密密麻麻的小孔，我们肉眼是看不到的，用手去摸却能摸得出来，像这样的鸡蛋就是真的鸡蛋人造鸡蛋的表面是特别光滑。
煮熟后，如果蛋黄自动散开就是假的辨别假鸡蛋方法1假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显2用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些3在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的。
