不能吃，腌了二年的糖蒜不能吃，糖蒜可能已经滋生细菌变质，就算没有变质，口感和营养价值都会大打折扣，食用后对身体健康不利，不能继续食用如果不小心食用了变质的糖蒜出现了腹痛腹泻恶心呕吐等身体不适的症状时，建议。
糖蒜腌了三四年了不建议食用，糖醋蒜是一种腌制品，虽然在冰箱中能够存放较长的时间，过了几年的糖醋蒜并不建议食用，因为冰箱并不能完全抑制细菌等微生物的滋生，时间一长还是会感染细菌等有害物质，出现异味发酸等。
糖蒜腌制一年多了不能吃糖蒜口感酸甜，在吃火锅涮羊肉烧烤时，来几瓣特别爽口腌糖蒜最好用新鲜的大蒜，腌制糖蒜时将大蒜与冷却的糖醋汁一起放入容器中腌制，糖醋汁需盖过大蒜，加盖后置于冰箱冷藏浸泡2周以上，约可。
建议是不要再吃了因为吃与不吃在于对身体是否无害而是否无害取决于其是否有了对身体有害的物质一般食物在室温下放置几个月都会滋生细菌而变质不宜食用的糖醋蒜虽然腌制了两年多，可能味道正浓烈，想必里面的。
醋泡大蒜时间长了，只要没有变质，没有异味，就可以吃了腊八蒜是用醋长期腌制的大蒜，腌制后的腊八蒜通体碧绿，如碧玉一般，辣味的大蒜与醋酸交融在一起，是吃饺子的佳品具有消除油腻和腥味帮助消化的食用效果大蒜泡。
糖醋蒜腌制2天的时间，变色后就可以食用，腌制方法如下一选择无破皮蒜头硬实的紫皮大蒜二剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行三拣出有伤疤的坏掉的蒜瓣不用四用小刀在蒜瓣的底部和顶部。
