1豆芽煮一般610分钟即可黄豆芽由于豆瓣比较大，熟透所需时间较绿豆芽稍长豆芽，也称芽苗菜，各种豆类种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”2豆芽不能生吃，生豆芽携带大肠杆菌和沙门氏菌，要充分。
1豆芽要煮58分钟才熟2黄豆芽等水开之后再煮58分钟左右就可以，这样就能让其完全煮熟，要是不确定是否熟透，用手捏一下，要是豆瓣部分已经软了且没有腥味就已经煮熟了黄豆芽一定要煮熟后再吃，生吃的话很。
1两至四分钟即可2绿豆芽焯水的时间不宜过久，以免影响绿豆芽的口感和质地绿豆芽在焯水之前，需要放在清水浸泡，去除里面的杂质，反复冲洗即可焯水后的绿豆芽，可以添加食醋白糖酱油等佐料制作凉拌豆芽，或是用于。
豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些，一般有十分钟即可黄豆芽熟与不熟，其实很好鉴别，没有生豆气就是熟的，也可以用手捏，能捏烂的就是熟的不管是黄豆芽绿豆芽还是黑豆芽，都很适合用来做凉拌菜，水分。
绿豆芽焯水半分钟就可以了，黄豆芽需要焯水34分钟，凉拌黄豆芽的做法如下主料黄豆芽200g青椒半个 辅料芝麻油30ml辣椒粉适量生抽15ml陈醋15ml糖25g大蒜适量熟芝麻适量 步骤1豆芽洗净去根2用。
凉拌豆芽做法1把绿豆芽清洗干净，洗的开火煮大锅的水2等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟大约煮2~3分钟左右就可以了3把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗4往绿豆芽里加入。
凉拌豆芽最好焯水几分钟 焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入。
