1鸡蛋磕开后加鸡粉调匀2尖椒火腿切丁备用3锅中做油，5成热时下入尖椒火腿炒匀4少量加盐调味后入鸡蛋5中火将鸡蛋慢慢炒熟6确定鸡蛋完全断生后，出锅即成1将鸡蛋打入碗中，加盐水淀。
2打鸡蛋时可以往往鸡蛋里加少量温水，这样炒出来的鸡蛋更蓬松3番茄炒蛋可以在起锅前加点白糖，吃起来会更美味哦鸡蛋蒜的做法比较特殊，除了先把鸡蛋煮熟剥开外，还需要将剥好的鸡蛋和蒜瓣一起放进蒜臼子中捣碎，捣碎。
3面粉材料加入少量盐，揉成稍软面，盖盖儿放温暖处稍醒一会，可以利用醒面的时间准备馅料4角瓜洗净去籽后插成丝，放入适量盐腌制，直至有水分渗出便可5油热后倒入打散的鸡蛋液，一边到一边顺着一个方向搅拌，这样炒。
鸡蛋这样做好吃又简单主料鸡蛋2个2人份辅料盐1勺油1两芝麻若干1准备四个鸡蛋，将其敲入碗中，如下图所示2打散，放入少量盐，如下图所示3炒锅热油倒入鸡蛋液，如下图所示4快速滑散加入。
1鸡蛋拼盘水煮蛋把皮剥掉以后，拿刀把鸡蛋切成六块最好是先对半切开，再每一瓣切成3块，这样子用筷子比较好夹，才不会蛋黄跟蛋清分离开弄得一团糟然后放在圆盘子的四周，中间用调料碗做酱料我是用蒜瓣豆瓣酱。
1 摊鸡蛋的口感有两种嫩滑用五成热油温膨的大更香用冒烟的油温做的时候灵活掌握，看自己喜好 2 大葱炒的时间不要过长，刚要打蔫就可以出锅了 3 黄豆酱不要用其他的酱代替，我这个口味是咸甜微辣，不喜辣的。
