炒香干的方法1材料豆腐干青椒小葱姜大蒜干红椒酱油生抽老抽糖盐鸡精2豆腐干切片青椒切丝葱切段蒜切片干红椒切丝姜切丝，将酱油生抽老抽糖调成酱汁3热锅倒油；制作过程第一步，买回来的五香香干，可以用清水简单的冲洗一遍，然后切成片备用 第二步，青辣椒清洗干净后，择去蒂，然后切成圈，不能吃太辣的，可以选择将里面的辣椒籽去掉 第三步，蒜苗清洗干净后，切成小段 第四步。
芹菜炒香干好吃1芹菜洗净切小段2香干横切段3准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下4干辣椒洗净控干水5少量油即可，大火烧热6下葱蒜辣椒炒香7放入香干翻炒20秒左右8放入芹菜，大火翻；这个问题我曾得到过一位大厨指点，大厨示范我这样做用盐水提前浸泡，来代替焯水，炒出来的香干更入味因为焯水会让香干吸水软化，炒制时容易粘锅容易炒碎，故焯水确实不妥相反，只需将切好的香干薄片，提前用盐水浸泡。
1咱们第一步还是要把做这个辣炒香干所有用到的材料全部准备齐全，以免等一下在烹饪的过程中忘记了放这个，忘记了放那个而手忙脚乱的准备两块香干，如果特别喜欢吃香干的话，可以多准备一点然后准备一根青辣椒；3将原锅内的剩油烧热，放入豆干青椒略炒，加入红椒盐酱油糖炒至入味，加入牛肉丝炒匀即可6茼蒿拌香干 食材茼蒿，香干，盐，糖，芝麻香油 做法1茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更。
最近情况非常特殊，所以大家一定要减少出门次数，就算是家里只剩下了一些其他不爱吃的菜，大家也可以拿出来炒一炒，毕竟是特殊时期，比如这种香干，平时家人们都不爱吃，但简单炒一炒，味道还是挺不错的，所以大家一定要注意；1准备好原材料，其实一点都不复杂哦主要就是个新鲜2把芹菜和切成小段，香干切成条青红椒，姜片都切丝3芹菜焯水这一步是个秘诀哦，滚水里放一点点盐和两滴油，把切好的芹菜倒入两三秒中就要捞出过凉水。
这样做的目的主要是为了让香干中的腥味得到去除，还能让香干提前入味，能让炒出来的香干口感更加软嫩好吃焯水时间大概在一分半钟左右，即可把香干控干水分放在一旁备用3把锅中的水倒掉，将锅重新预热，然后把准备好的。
1香干洗干净切成细条，香葱洗净切碎2炒锅放适量油烧热，加入适量白糖翻炒至白糖全部融化，然后放入香干翻炒两分钟3加入红油辣椒生抽盐翻炒均匀至香干入味就可以关火装盘4撒上一些白芝麻香葱就可以了你；香干入味的方法为是在香干快起锅的时候放一点温水，这样做出来的香干，才会吸收佐料的味道，柔软好吃豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较。
9烹入米酒，加盐酱油蚝油翻炒均匀出锅待用10洗锅重新热油，加盐将香干煎炒到金黄11加酱油蚝油青红椒炒匀12倒入五花肉炒匀，加少量清水略煮入味13放芹菜胡椒粉翻炒均匀出锅；我觉得香干用来炒猪肉是最好吃的，因为香干会吸取猪肉的香味，所以吃起来口感非常好。
6放入五花肉，炒至微变色盛出7锅内放油，放入配菜8放入肉翻炒9再倒入醋酱油，盐，糖，豆瓣酱，翻炒几下，时间不要太长，过会就可以出锅了香干炒肉 材料 香干400克青椒一个红色美人椒45枚肉；可以用炒具体做法如下啦1材料香干若干我一般买的是没有添加任何香料的那种白干，原汁原味，新鲜青辣椒若干若喜欢吃辣，建议买那种长长的尖尖的青辣椒，若为了好看，还可以配一点点红辣椒放里面，肉片若干可以选。
