步骤二打算一个能盛下的正方形器皿趁着热，将热的淀粉浆倒入下一步是等候淀粉浆制冷了，大概一个小时左右，一大小块凉粉就搞好了 步骤三吃的时候切割成条放进盘里，用葱段盐醋芝麻油油辣子调配出酸辣汁浇上来。
只要掌握好淀粉与水的比例，煮制时勤加搅动，并且凉粉要熟透才出锅，就能做出Q弹劲道的凉粉 平时我们常见的凉粉是用绿豆或者红薯粉做的，做法很简单，做好的凉粉一般有两种吃法，一种是凉拌粉，吃起来清凉爽滑，一种是煎粉，煎成金黄色。
13盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉加入一点醋14铺上黄瓜丝蒜蓉辣椒圈香菜还可以加入一些其他材料15淋入调好的酱汁，香喷喷的美食就做好了。
1做凉粉的时候淀粉与清水的比例16，这样做出的凉粉老嫩适中，而且嫩滑有弹性 2制作凉粉的时候一定要记得不停地搅拌，这样做出的凉粉不会糊锅 3做凉粉的时候，一定要将淀粉糊煮至冒大泡时才关火，这样的淀粉糊才会完全熟透。
4切凉粉的刀要用水冲湿才不会粘，切成丁或者丝都可以，黄瓜切丝香菜切段放在凉粉上，淋上酱汁拌匀即可！ 怎么做凉粉好吃2 轻轻松松在家吃自己做的凉粉 很多人都有这样的感受，炎热的夏季，天气闷热闷热的没有一点食欲，来上一碗冰糖绿。
mdashmdash凉粉的制作方法取1份淀粉放入大碗中，再用同一个容器取2份清水加入其中，搅拌至淀粉没有一点颗粒状用同一个容器，往锅中加入4份清水，开大火把水烧开后，倒入搅匀的淀粉水，并不停搅动，锅中的淀粉。
简单好做又好吃的凉粉的做法 1豌豆粉食用碱和水的比例11先混合搅拌均后，再加入6份的水搅均 2上炉中小火边煮边搅拌至冒大泡改小火均匀搅拌不要起疙瘩3煮至全透明后关火 4倒入小容器敷上保鲜膜，我用。
倒 然后用勺子不停的搅拌，这样就会均匀煮 把这个给煮开，煮的时候要不停的搅拌，防止糊掉搅拌 然后倒入一个容器里凉粉 这样放在冰箱一个晚上就可以了，要放冷藏的哦，不然放冷冻，吃的时候切成块，或者刮成条。
1锅中放入2000毫升清水，加入一袋冰粉，搅拌均匀，大火煮至沸腾2煮好后倒入碗中，放凉后放入冰箱冷冻至凝固3将100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾粘稠然后倒入碗中，放凉4将冰粉切成。
凉粉的制作方法主料绿豆淀粉50克 水750毫升辅料醋5克 生抽5克 蒜末5克 葱末5克 淀粉3克 黄瓜适量 辣椒油适量1碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀2锅中放入清水500ml煮沸，放入。
凉粉制作方法 主 料 淀粉红薯马铃薯豆类淀粉均可做 法1将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅。
煮凉粉是成都著名小吃之一四川的凉粉是出了名的好吃，也只有四川才把这样简单的市井小吃做成了名小吃，比较著名的有川北凉粉伤心凉粉等等做法原料米凉粉芹菜豆豉盐味精酱油醋芝麻酱红油辣椒花椒粉。
0 凉粉，一听名字就冷，夏天吃正合适四川小吃里面，就有非常知名的川北凉粉，还有成都张老五凉粉店的黄凉粉白凉粉镟子凉粉，还有洛带古镇那个辣得伤心的伤心凉粉，等等 也许，在大冬天吃冷的，总有一点不爽所以。
自制好吃凉粉的做法 粉和水的比例为15，按这个比例做需要用到的工具量杯小锅塑料保鲜盒纯豆淀粉 半杯粉，半杯清水1杯是240毫升调成稀糊 小锅里倒入2杯水，烧开 将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成。
生活中80%的人爱吃凉粉，对凉粉的制作，却不懂得如何去进行，所以就让我来教教你，如何去对凉粉制作吧自己动手在家做的凉粉，吃起来更健康卫生，而且成本还很低，几块钱就能得到一大锅1要准备200克的。
怎么凉拌凉粉？ 很高兴回答这个问题，在夏天来说凉粉是大家非常的一种食材，因为食起来很凉爽而凉粉有很多种调味方法，有的凉拌有的煎煮还有的红烧我在冬天比较喜欢做红烧凉粉，这里就主要介绍一道川菜中凉拌凉粉“川北凉粉”， 川北。
主料凉粉300g辅料蒜葱油十三香盐适量1准备好材料，凉粉切块，蒜捣成泥，葱切碎放入十三香跟盐2锅里倒入一层油放入葱，倒入凉粉，煎至变色，熟够倒入蒜泥。
1玉米淀粉放碗里 2加适量水，搅拌成淀粉糊糊 3锅内放200毫升水，烧开，下淀粉糊糊下去搅拌 4搅拌好的凉粉放碗里用勺子压平 5如果不放在冰箱，就象我这样，上面放点凉水给凉粉过凉，把蒜香菜切好，红辣椒做成。
