接下来再给大家推荐干海带的泡发方法干蒸一般我们泡发干货时，都是直接放在清水里浸泡，海带的泡发千万不要这么做因为，海带还有丰富的褐藻胶海藻酸等营养物质，这些物质在吸收水分之后，就会导致海带表面出现一。
1我们在干货市场买海带时，一定要将其打开看一下，确定它的叶子是否是完整且肥厚的，如果是零零碎碎的捆扎在一起售卖的海带，人流网小编建议大家还是转转别家的，这样的海带就别浪费钱去购买了2注意观察海带的叶面是否有大。
1颜色上的区别 海带是褐藻，自然的颜色是黄褐色的干海带褐色比鲜海带菜要更深一些海带是褐色越深越好，越厚实越好，沙杂越少越好绿色的海带是经加工的，也不需要加色素，鲜海带用热水烫过后即显翠绿色2口感上。
