1、是望，即观其外形是闻，即闻其味手捧干茶，埋头贴紧茶叶，吸三口气，如果香气持续甚至愈 来愈强，便是好茶，较次者则香气不足，而有青气或杂味者则为劣品是摸，即看茶叶手感如何球型茶叶手握柔。
2、鉴别假茶的方法是观察外形将一片茶叶放在漂盘内，有水开冲泡十分钟，待叶片全部展开后，仔细观察，叶边缘有显著的锯齿，齿上有腺毛，近叶基部锯齿渐稀，叶基部一般呈三角形状一片上有明显的网状叶脉，主脉明显，支脉不直射边缘，并在叶。
3、检视干茶的还要注意手感，球型茶手握柔软是干燥不足拿在手上抖动要觉得有分量，太轻者滋味淡薄，太重者易苦涩条型包种茶，如叶尖有刺手感，是茶青太嫩或退青不足造成“积水”的现象，喝起来会苦涩手捧干茶，埋头贴紧着闻，吸三。
4、1色泽 品鉴茶叶的好坏，第一就是看了，看茶叶的成色，铁观音的新茶颜色翠绿，犹如绿色的小蝌蚪，且茶粒爆满，茶条卷曲，而久茶相对暗沉，且味道没有那么清新，少了中清新之感，且冲泡之后的茶汤色泽金黄，诱人2。
5、因为有了一个参照更能辨别清楚如果想学习鉴定茶叶品质，进行这样对比鉴定练习，并有人指导，给你说明各个茶叶的优缺点，这样进步是非常快的也是目前惟一的，效果最好的学习途径不然纸上谈兵是毫无用处的。
6、选购茶叶的原则是少投叶，多冲水，长浸泡，这样茶叶的优缺点就会充分呈现劣质乌龙茶的特征 1外形条索粗松轻飘 2色泽呈乌褐色褐色赤色铁色枯红色 3香气有烟味焦味或青草味及其它。
7、主要是新鲜！~ 香气重 成分和功效差不多，新茶口感好就像少女和阿姨的区别。
8、普洱茶用不同技艺冲泡，感觉往往不同当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时，不妨针对其优缺点，尝试变换冲泡的技艺加上自己多对比冲泡，细细记录不同冲泡方法的差别，不日便会精进的1功夫茶干泡法 每泡茶汤尽出。
9、主要区别有，茶类不同品质特性不同价值功效不同，具体如下一茶类不同 1红茶 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋揉捻切发酵干燥等一系列工艺过程精制而成的茶2绿茶 绿茶是。
10、2湿评品质铁观音茶叶经沸水冲泡后，鉴别其香气滋味汤色叶底等1嗅香气铁观音的香气有品种香地域香也称风土香和制造香先嗅品种香是否突出，再区别香气高低长短强弱纯浊嗅香时都采用热嗅。
11、生茶和熟茶最本质的区别是制作方法不一样，关键在发酵这个词生茶是自然发酵，完全依靠自然转化熟茶是经过人工渥堆发酵，即以人工的方式进行速成发酵具体可以从以下几个方面区分从茶叶外观上生茶茶饼以墨绿青绿为主。
12、适当地喝两个茶对胃都好，只不过绿茶适合春夏季喝，红茶适合冬天喝~绿茶即不发酵茶绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青揉捻干燥等典型工艺过程制成其干茶色泽和冲泡后的茶汤叶底以绿色为主调，故名绿茶绿茶的。
13、闻茶汤，好茶即使茶汤冷却，香气依然存在冲泡时，少投叶多冲水长浸泡，这样茶叶的优缺点就会充分呈现不同的茶类有不同的颜色和滋味特点，但好的茶汤都是明亮透底的例如，上好的绿茶的茶汤应该是浅绿色或黄绿色。
14、研究表明，乌龙茶特别有效在日本，我特别喜欢中国乌龙茶由于乌龙茶对分解脂肪具有很强的作用，可以帮助缓解油腻，帮助消化并具有减肥作用喝茶有哪些优缺点1预防心血管疾病 茶中含有丰富的多酚，儿茶素可以降低血清。
15、饮茶至少有如下几大好处一茶能解渴提神，它的止渴生津功能是目前任何饮料无法相比二茶含有人体所必须的丰富营养成份三茶能防治多种疾病，包括抗衰老抗癌防癌与治疗爱滋病等四茶能陶治情操，使人心身更。
16、它的缺点是密闭性不好，而茶叶在潮湿的空气中暴露一小时就会吸足水分，发软变质铁有金属异味，时间长了容易被氧化，不能长期保存茶叶复合薄膜袋包装目前，市售茶叶包装越来越多采用复合薄膜袋包装它的缺点是不。
17、是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优缺点比较1 汤色烘青较炒青浅绿 2 滋味炒青口味重于烘青，烘青较醇爽于炒青 3香气烘青以清香。
