1竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉2竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水3锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸4捞出竹笋。
2煸炒五花肉时，可用小火将肉中的油逼出来一些，做出来的红烧肉会一点也不油腻3加水时，一定要加开水，这样炖出来的红烧肉才会更弹牙新鲜竹笋怎么做3 一凉拌竹笋的做法 1将带泥的野生竹笋洗净，用。
春笋煮熟切片，用麻油盐姜醋拌成爽口凉菜，可以醒酒开胃与粳米烧粥，可以清理肠胃取鲜春笋适当量水煎当茶饮，可以吸附脂肪促进消化和排泄竹笋是鲜菜，越新鲜越嫩，吃起来口感越好，保鲜很重要只要买回。
新鲜竹笋怎么做3 一凉拌竹笋的做法 1将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀2大火将水煮开锅后，把切好。
制作方法竹笋凉拌的主要步骤是这样的， 将竹笋切成三段，放入锅内，煮至沸腾，熄火 不要把竹笋放在水里煮太久 它们老了就不好吃了第二步，把竹笋捡起来，沥干水分，然后放到碗里，加入盐姜蒜。
原料湿发冬菇约50克，冬笋90克，当归约10克，油面筋约320克，素上汤7杯做法1当归切薄片冬笋去壳去头尾，氽水后切块油面筋氽水过冷河，切3毫米厚片冬菇去蒂切半2冬菇面筋三分之一的当归冬笋。
