材料鸭半只酸萝卜半个腌酸萝卜的的泡菜汤一碗生姜大葱桂皮草果花椒肉蔻香叶大料白酒盐清水做法1酸萝卜提前7天腌制用量是半根，切片后腌制2鸭取半只洗干净斩成小件冷水上。
5接着放入适量的花菇切成滚刀块的春笋和白萝卜块 6将酸萝卜汤料倒入汤煲中汤料中含有盐分，无需额外放盐7盖上盖子开火，水开后转小火慢慢煲制 8大约12小时后即可关火，酸萝卜老鸭汤中的鸭肉和蔬菜都。
老鸭汤去腥的方法 在选择鸭子的时候，要选择老鸭子这样腥味不太大，接下来就让我来告诉大家怎样去腥味吧将，老鸭取出内脏后，洗净切块你切一些酸萝卜，老姜将鸭肉到煮干锅中翻炒再将我们备好的调料放入一。
准备材料老鸭12只泡姜1块老坛酸萝卜6块萝卜1个料酒10毫升姜片46片干花椒一小撮1准备主要食材2锅里加入足量的清水，放入洗净的鸭块姜片干花椒和料酒3敞盖大火烧开后继续焯水23。
酸萝卜老鸭汤的正宗做法如下1食材鸭料酒酸萝卜生姜盐油2麻鸭宰杀后去除内脏清洗干净，剁成大块3烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒把它焯水4将鸭肉捞起洗去血沫5酸萝卜切成大块6。
