含硒丰富的食物是动物内脏和海产品例如金枪鱼，是玉米和各类谷物瘦肉奶制品水果蔬菜含锌丰富的食物有红色肉类动物内脏海产品例如牡蛎干酪虾燕麦花生酱花生玉米干果类谷类胚芽等。
食物中含锌量多的食物有牡蛎麦芽，是瘦肉鱼类牛奶芝麻动物肝脏等植物果实的坚果类含量较高，如花生核桃等水果中苹果的含量为最高。
植物性食物的硒含量决定于当地水土中的硒含量，例如湖北恩施陕西紫阳都是高硒地区，那里盛产的富硒茶可以用来补硒海牡蛎是含锌最丰富的食物，每100 克牡蛎肉中含锌超过10毫克，其他食物都不及，同以100 克为单位，肉类。
含锌食物牡蛎贝类肉类动物肝干果谷类胚芽含锌食盐等含硒食物动物内脏海产品瘦肉谷物奶制品水果蔬菜含硒食盐等虾皮钙质最多，它是固体的肯定比液体的多些，而且动物性的钙更好吸收，虾皮。
富含硒的食品除啤酒酵母小麦胚芽大蒜芦笋蘑菇及芝麻外，还包括许多海产品，如大虾金枪鱼沙丁鱼等，有一些植物特别具有富集硒的能力，如黄芪莎草紫苑滨藜及苜蓿如黄花每克含硒达10毫克，苜蓿可达到3。
