小红辣椒 23 香菇 5个青椒 1个黄瓜 适量油盐酱 适量－ 步骤 － 1把所有食材切好放好2然后下面煮10分钟左右，装盘放少量面汤让面条不要粘一起3将食材放少量油炒，再放少许水，再放老抽“上色”别忘放。
1面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中2淋入炼熟菜籽油，趋热用筷子挑散和匀使之不起粘，随即淋上本地酱油多种香料密制的油辣椒宜宾芽菜末炒熟碾成半碎的花生末葱花挑拌均匀即。
步骤1将红辣椒油放人碗内，加人麻油酱油芝麻酱花椒粉米醋味精，用筷子顺时针搅匀，即成麻辣油汁，然后分盛在若干碗内2将锅内倒入水烧沸，放入面条，轻轻搅动，不使面条粘连3煮热后，将面条放人。
四川麻辣凉面，次次被吃的精光！锅内烧开水后，下入面条，我们来配麻辣凉面的调料用另一个火热一锅色拉油，基本按油和辣椒面51的比例油烧冒烟的时候放一小块姜，一小段葱，一小把花椒爱吃麻的同学请多放几粒。
最好是买点现成的面条，或者 挂面都可以，然后用5个左右干辣椒和一小把麻椒，油烧开后放入麻椒和辣椒葱姜蒜一起放入，然后关火就OK了，把这个油放入煮好的面条里面，然后在放点陈醋，少许白糖提鲜，在来一点点耗油就。
