1、注意的是1 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化2 烹煮时间宜长不宜短，要保证芸豆熟透，否则会发生中毒3 为防止中毒发生，把芸豆切成丝再炒，可以快速炒熟入味，又保持碧绿；判断四季豆是否熟了的方法1待四季豆外观失去原有的生绿色时用嘴品尝一下，如果没有青涩的豆腥味就是熟了2而且，四季豆一定要炒得变色才是熟的；1观看豆角的颜色由青绿色转变为青黄色即是熟了2快起锅的时候夹一点豆角尝下有点软不会发硬就是熟透了3剥开一个看看里面颜色是不是一致，如果都一致的的话就是熟的了以下是清炒豆角的做法主料长豆角。
2、怎么判断豆角熟没熟 1豆角其实是现在很常见的一种食材了，因为它很容易种植，而且，吃起来既可以爽脆也可以软糯，其中的营养价值也是特别丰富的，所以豆角也就成为了大众百姓家里的餐桌上非常常见的一道菜关于豆角的做法；芸豆煮多长时间熟没毒 芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，炒煮的时候要烧熟煮透，煮至芸豆的青绿色消失，一般要炖煮152 芸豆中的有毒物质是哪些 1；芸豆一般煮1520分钟左右能炖熟炒芸豆时，炒变了色或是炒软即可吃到嘴里有点软，有嘎吱声肯定没熟炒的时候要放少许的水，防止豆角烧掉还更容易熟些豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆；1芸豆煮多久熟无毒 芸豆在烹制以前应当先放到沸水中焯烫10分钟以上，再取下来烹饪服用，炒煮的情况下要煮熟煮透，煮至芸豆的翠绿色消退，一般要烧煮1520分钟上下2芸豆中的有毒物质是什么 1皂苷皂苷对肠胃道粘膜有。
3、可以多炒几下，应该大火快速翻炒至变色虽然不是绿，但还是可看到颜色变化的再炒2分钟就会熟透友情提示芸豆是一种营养丰富的食品，其颗粒饱满肥大，可煮可炖不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏；1芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟2白芸豆200克辅料枸杞10克，橄榄油适量，盐3克芸豆提前泡发12小时以上白芸豆放入压力锅添加适量的油依次放入盐，盖上盖子压30分钟芸豆煮熟后放入枸杞再煮5分钟就；还可以尝一下看是不是已经变软了，如果四季豆已经变软了，不再硬了的话，那么也可以初步判断为已经熟了如果再不放心的话，可以试吃一下，因为四季豆没熟，味道会和平时吃的已经熟了的四季豆有很大的差距，具体一点来说。
4、芸豆变色了是熟了芸豆的青绿色消失就是熟了预防芸豆中毒最有效的措施是烧熟煮透，无论是炒炖凉拌，都要加热至芸豆失去原有的生绿色，食用时无豆腥味，不能贪图色泽或脆嫩的口感而减少烹煮时间烹调时，要使厨具；芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟以上，再取出来烹调食用，一般要炖煮1520分钟左右煮至芸豆的青绿色消失主料芸豆300g猪肉皮200g 辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量白糖适量老抽适量生姜适量；芸豆软烂就算煮熟了准备用料薏仁米150g燕麦米100g红芸豆100g红糖适量 步骤一材料备好步骤二放在一起，淘洗干净步骤三放入高压锅水高于米量的三倍步骤四煮开后压15分钟，自认放弃即可步骤五；但我们吃四季豆其实有很多需要注意的地方，例如如果食用了没有熟透的四季豆很容易出现食物中毒的情况，那么我们应该怎么判断出四季豆熟没熟呢接下来就为大家来介绍一下具体的操作步骤方法一我们可以在先用热水烫过再炒；炸至金黄就是熟了干煸芸豆就是将油炸后的芸豆，倒入锅中慢慢煸炒，加入香辣酥麻的花椒和干辣椒，就是一道味道鲜美的家常菜过油是做干煸芸豆的关键步骤干煸芸豆在炒之前，需要先将芸豆洗净后沥干水分，然后在油中炸。
5、2看口感 将豆角放入锅内翻炒片刻后，将豆角取出尝一下，若豆角的口感有点软，没有发硬的感觉，也说明豆角成熟了，反之口感较硬的豆角没有成熟3剥开 想要知道豆角熟没熟也可以将其剥开，若里面的颜色都是一致；芸豆用高压锅大火压制30分钟就可以煮熟，一般锅子两小时左右才能变软如果使用一般锅子炖芸豆，需要将芸豆提前泡一晚，煮的时候水量没过材料20cm以上，焖煮两小时左右才能变软 需要注意的是芸豆中含有一种毒蛋白，必须在。
