1海蜇洗净后晾干水分2锅内放少量油，烧热后加入芝麻，爆香后加入海蜇翻炒3加入适量生抽和麻油调味即可鲜海蜇烹饪方法鲜海蜇汤 材料 新鲜海蜇，香菜，大蒜，熟芝麻，调料盐，白醋，味精，香油 做法 1。
鲜海蜇的凉拌做法如下1海蜇用水反复搓洗，冲洗干净2用水浸泡1小时左右，中间换水，这样海蜇不会很咸3多加一点大蒜4大蒜捣成泥5海蜇切薄片，香菜切碎6碗里加海蜇大蒜香菜7加入香油拌匀。
新鲜海蜇是不能直接吃的，一定要经过处理方可使用那么鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐明矾经过三次加工腌制，滤去水分后才能去除毒素加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡漂洗，脱去。
做法1海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3毫米侯的片2加入陈醋白糖姜粉拌一下加入蒜末香菜香油拌匀即可因为海蜇本身有咸度，所以不需要加盐了1新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低。
第一种红油海蜇丝，准备材料水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡，用米醋泡2个小时去腥味海蜇丝里放入酱油半勺倒入红油2勺倒入香醋1勺，红油海蜇丝制作完成，配上一点小酒真是人生的一大享受第二种。
海蜇头怎么做好吃 酸辣海蜇头 材料海蜇头大蒜芝麻盐料酒姜汁红油香油鸡精做法1将海蜇头在清水内清洗干净，清洗好的海蜇头还需要在清水中浸泡一段时间，注意在浸泡的时候需要换水，一般浸泡45个。
1鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐明矾经过3次加工腌制，滤去水分后才能去除毒素加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡漂洗，脱去食盐明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，因为。
处理后，过滤掉水分，去除毒素，在经过反复的浸泡漂洗，洗干净残留在海蜇体内的食盐和明矾，用食醋在浸泡十分钟，杀死残留的细菌和寄生虫才可以放心食用处理后的新鲜海蜇可以炒着吃，也可以凉拌着吃凉拌搭配陈醋白糖。
1鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐明矾经过3次加工腌制，滤去水分后才能去除毒素2加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡漂洗，脱去食盐明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上。
这时候，你可以放心大胆地吃凉拌海蜇了生拌海蜇丝凉菜美食务应认真处理，操作过程中要注意卫生，做好防蝇防尘防污染等工作，最好是切丝之后再用凉开水反复冲洗干净晾干，以预防食物中毒海蜇为什么要腌制 新鲜海蜇的。
2，将发好的海蜇皮滤干水分，切丝，焯水3，熟鸡肉撕成丝，蒜剁成蒜末4，将鸡丝，海蜇皮丝，青红椒丝，盐，料酒，胡椒粉，蒜末一起搅拌均匀即可老醋海蜇头 原料海蜇头250克，芝麻适量，调料陈醋，盐，味鲜。
先用清水把新鲜的海蜇洗干净，注意大海蜇会蜇人然后将新鲜的海蜇放入淡水中，浸泡海蜇两天，然后取出，冲洗干净用醋浸泡5分钟以上记住需要5分钟以上注意大海蜇要在醋中浸泡更长时间，这样才能杀死所有的独居细菌1。
操作方法 01 新鲜的海蜇皮，买回来，要用清水浸泡，泡去盐分，再切成丝，锅里倒清水煮开，把海蜇皮倒入，焯下水，马上捞起，放入冷水中过凉，然后把海蜇皮切成丝，动作要快，要不然缩水很严重，如果是即食海蜇就方便了。
小米辣香菜，搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加上少许辣椒油，这样料汁就调好了把在温水里浸泡的海蜇挤干水分，放在一个大盆里面，淋上调好的料汁，搅拌均匀就能装盘了，这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了。
用竹刀沿海蜇伞体腹面将颈部与头包括红墩割下，蜇头集放一旁，待后处理摘除蜇体腔内的蜇花积存以备加工用竹刀割去伞体腹部的白色膏膜和血衣，用海水洗刷干净在缸池内注入少量的海水，其水量以蜇体可。
