1鱼切片，鱼头剖两半，生姜拍烂放入鱼中，加入干淀粉调均匀大葱切段，豆腐切块，蒜切片2把锅中的油烧热，把鱼头放入锅中3再入大葱段，翻一下4轻轻地放入豆腐后，加入水，加入胡椒5水开后，将鱼片一。
做法1先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露生粉味精胡椒粉麻油拌匀待用2将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹。
1我们就要将鱼清洗干净，然后再将其去除腥线，沥干水分之后再将其切成合适大小的段状，备用2豆腐切成块，用热水焯一下去除豆腥味，也可以让豆腐不易碎3准备葱姜蒜花椒大料和干辣椒五花肉洗净切薄片4锅中。
做法 1将豆腐鱼宰杀洗净，切成3厘米长的段放姜葱盐味精料酒腌渍10分钟，拍上生粉2锅放少许底油，中火烧至四成热，放牛肉末小火炒香3锅放油烧至六成热，放豆腐鱼炸23分钟到定形捞出4锅内。
1食材土鲫鱼4条内酯豆腐1块葱姜蒜适量郫县豆瓣1勺酱油1勺淀粉2勺白糖1勺花椒1勺2洗白白的土鲫鱼正反面划3刀，然后均匀涂抹淀粉，放入切好的姜末，大葱段，盐和花椒 ，腌制15分钟3油热至78。
1豆腐鱼一定要洗干净，而且这种鱼很嫩，就和豆腐一样嫩，在翻炒的时候尽量少用铲子，这里用的是蒸2豆腐鱼的做法还有很多，不仅仅是蒸，还可以椒盐，红烧等3在蒸鱼之前先将酱汁炒好，调味料的添加根据自己口味。
1紫洋葱半个切小块，生姜几片，红辣椒一个切小块，香葱切段2豆腐鱼洗净，切段，不用切太小3锅内下油，油温热了下生姜洋葱炒出香味，倒入1碗水，约250毫升水开后放入豆腐鱼4加调料，鱼露1勺，盐。
食材豆腐鱼1100克大蒜两头小葱一根姜汁鱼露酱油油少量做法1鱼去除内脏，清洗干净，一条切成三段2把鱼放入容器里用自配酱汁腌渍入味，佃鱼软塌很容易入味，腌渍10分钟左右就行3大蒜去皮，砂锅热。
豆腐鱼的简单家常做法用料豆腐鱼5条人多可以吃做点，紫洋葱半个，鱼露1勺，香葱2根，菜埔粒2勺，红辣椒1个，盐适量，姜3片，胡椒粉适量，淀粉半勺1紫洋葱半个切小块，生姜几片，红辣椒一个切小块，香葱。
4锅里加适量的油，把油烧热再放凉，然后下入干辣椒花椒爆香，下入泡椒豆瓣酱，豆瓣酱炒香，放一点豆豉，然后下入姜蒜末，锅边淋入一圈高度白酒5加水水的量刚好浸到鱼和豆腐，下入豆腐，加适量陈醋。
1原料九肚鱼500克，卤水豆腐500克，西红柿1个，香葱适量，葱蒜末适量 2调料盐适量，白醋适量，胡椒粉适量 制作1先将九肚鱼去头尾内脏，切成段2卤水豆腐切成小方块，西红柿切小粒，香葱切小段3砂锅。
可以做油炸豆腐鱼，具体做法如下，准备材料盐适量炸粉1包豆腐鱼适量清水适量食用油适量1豆腐鱼用清水清洗干净，然后切成大概5厘米的段，不要太大块，太大不好粘粉浆2准备一个干净的容器。
豆腐鱼 豆腐鱼是一道非常美味的大众菜，做法简单，老少皆宜，口感极佳适合家庭聚餐食用基本信息 中文名豆腐鱼 主要食材豆腐鱼 分类家常菜 口味鲜美 材料 豆腐鱼 豆腐鲜辣椒较辣的青红各2两2香菜小葱各。
豆腐鱼的制作材料主料鲤鱼650克，豆腐北250克 调料豆瓣酱8克，酱油15克，料酒8克，盐10克，味精5克，大葱20克，姜5克，大蒜白皮30克，淀粉玉米4克，猪油炼制50克 豆腐鱼的做法1将鱼收拾干净，用刀在。
把内酯豆腐切成块，然后锅中放水烧开，加上一勺盐，再把豆腐放进去，煮1分钟后捞出备用3下面往平底锅中加上少许油，烧热之后我们把鱼表面的水分擦干，然后把鱼放到油锅里开始煎稍微煎一下，等两面微焦变得金黄。
红烧豆腐鱼最简单做法如下1倒入油，放入生姜，爆一会儿2倒入软鱼烧3豆腐倒入锅中后用铲弄成小块4盖上锅盖烧一会儿5加少许白糖6加1勺盐7加入葱花8成品时加味精半勺9装锅可以。
