1食材花甲500g小米辣23个小葱两根生姜1块大蒜3瓣花椒盐耗油适量料酒生抽香油适量2清洗花甲将买来的花甲先用清水冲洗一遍，然后用碗或盆装着，倒入盐水，浸泡大概一个小时左右这样可以让。
1今天要跟大家分享的是一道爆炒花甲的制作教程，做法特别简单，做出来之后鲜嫩可口先来把做爆炒花甲需要用到的材料准备一下，准备一斤左右的花甲，适量的葱姜蒜，三根干红辣椒，一小撮花椒，再准备适量的食用油，蚝油，料酒。
爆炒花甲家常做法 准备材料花甲300克葱姜蒜适量麻籽油2勺八角2个花椒适量香叶2张 步骤 1花甲用盐水泡水后清洗干净，冷水下锅，煮开口后备用2锅里放油后倒入大料炒香3倒入花甲快速翻炒4。
1准备花甲剁椒蒜蓉葱花2热锅凉油，爆香蒜蓉，倒入花甲翻炒，炒至所有花甲张嘴3花甲多炒一会儿，放入剁椒耗油黑胡椒粉，翻炒均匀，收汁即可二爆炒花甲 在广东花蛤又称为花甲，其价格实惠。
做爆炒花甲，先用姜蒜爆锅，下花甲，加入豆豉酱香葱段，花甲炒开口即可出锅具体制作步骤如下1香葱切段，小米椒，生姜，大蒜剁碎2吐净泥沙的花甲洗净，捞起沥干水分3坐锅烧油，5成热时下姜，蒜碎4。
步骤1葱姜蒜等洗净切好备用2花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用3冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥4将焯过水的花甲捞出洗净沥水备用5起锅烧油，依次放入花椒干辣椒。
1准备好所需的材料 我们在家中做菜的第一步肯定是就是需要准备好做菜学校的材料了，所以理所的，爆炒花甲的第一步，也就是准备好需要的材料了那么我们炒花甲的话需要准备的材料主要有花甲两斤，适量的食油蚝油。
用料花甲500g小葱1根姜少许蒜2瓣豆瓣酱1勺料酒2勺蚝油1勺白糖少许鸡精少许食用油适量生抽2勺老抽1勺青椒1个红椒1个步骤1花甲40度温水浸泡，加一勺油一勺盐上下颠簸洗净2凉水下。
加入盐葱花和刚才被炝炒过的一部分辣椒花椒生姜等材料翻匀，即可出锅装盘 步骤9 装入盘内，菜表面上再撒上一层被炝炒过的辣椒花椒，并撒上葱花做装饰 步骤10 可以美美的开吃啦步骤11 成品图 香辣花甲的。
温馨小诀窍 1蒜头要用多些，这样才好味爱吃辣的朋友可加豆瓣酱或是少许剁辣椒炒更惹味2加调味稍炒片刻盛上焗盘加些芝士粉，用锡纸包住焗炉200度，焗25分钟后吃就是蒜蓉焗花甲啦快点试试吧。
是海鲜就有腥味，在炒制的过程中加入一种调味，既能除腥还能增香，它就是豆豉豆豉小米辣和花甲一起来爆炒，好吃到停不下来，一盘子不够吃基本不需要什么厨艺，就可以轻易做出来的菜品了，今天我就把辣炒花甲的做法。
6下花甲爆炒 7调入少许料酒 8加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐 9下青椒翻炒至青椒断生即可 烹饪技巧编辑 1养花甲的水放些盐，可以让花甲更好地吐沙，夏天要放冰袋或冰水，不然会有味道2炒花甲的时间不宜太长。
辅料油适量盐适量 爆炒花甲 1 备好所有食材 2 炒锅加入适量的油烧热 3 把姜片，蒜蓉，葱白加入热好的油的炒锅里炒香4 加入剁椒酱继续翻炒几下 5 倒入蚝油继续翻炒几下 6 将花甲倒入炒锅 7 倒入酱油翻炒。
08 加入少量的清水，盖上锅盖焖一会，让每一个花甲都能裂开 然后再翻炒花甲，让花甲肉更加入味09 等汁差不多干的时候，就可以起锅啦特别提示 买回来的花甲最好放清水里养半小时，这样沙子才没那么多哦。
花甲怎么做好吃 花甲香嫩可口，营养美味，有着许多种做法，怎么做都好吃追求健康清淡的的，可以做蒜香花甲爆炒花甲，偏爱麻辣的可以做香辣爆炒花蛤还可以做锡纸花甲粉何记秘制花甲花甲的做法多种多样可以用花甲。
4打开锅盖，看见全部都开了就倒出备用5起锅烧油，放入，辣椒，姜丝，蒜，爆炒出香味，再加入2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐，然后把焖好的花甲，往里倒6大火翻炒均匀后，加入葱段，快速翻炒几下7翻炒后。
爆炒花甲的做法步骤 1 花甲表面洗净，浸泡在干净水里，放少许盐静置，让花甲尽可能将沙吐干净，直到要开始炒花甲再捞出用清水多冲几遍，然后沥干水分备用 2 将辣椒洗净切小条，葱洗净切段， 蒜去皮拍碎，姜切丝 3 置锅。
