1我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁2在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟3我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺。
1我们要准备好制作这道番茄炒蛋需要用到的所有食材2番茄切成小块，切得越小越好再把小葱切成葱花备用3把鸡蛋磕入碗中，加入少量盐，用打蛋器搅打至蛋清和蛋液完全融合，待蛋液表面有一层细碎泡沫就打。
详细做法1我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁2在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟3我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的。
5翻炒均匀后倒入适量的清水 6加入3小勺白糖 7加入适量的盐，翻炒片刻 8加入葱花，翻炒均匀后即可装盘食用 有没有人生炒的第一道菜也是番茄炒鸡蛋的朋友1先将番茄洗净不用剥皮，剥了皮後会越炒越烂然後将。
番茄炒鸡蛋要先把番茄皮剥掉，炒出汤汁才好吃1西红柿顶部划成十字样两刀用开水烫一下2烫好后的西红柿把皮剥掉，切成小丁3先将鸡蛋炒熟后盛出备用，再重新起锅烧油，放入葱花，小火将西红柿炒出汤汁4。
1准备两个西红柿，两个鸡蛋可以凭自己喜好来调整西红柿和鸡蛋的比例，爱吃番茄可以多放一些番茄，爱吃鸡蛋可以多放一些鸡蛋2西红柿用开水烫1分钟左右捞出去皮切小块烫过水西红柿皮就很好去拉，这样炒出来的西红柿。
翻炒10出汁的时候加入少许盐再加入少许老抽，继续翻炒一分钟11汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁12出锅啦，撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。
然后在筷子在碗口外运动的时候，等到完全打好了，这时候鸡蛋的表面是有很多泡沫存在的，那么就可以开始炒了番茄鸡蛋的热量 在番茄鸡蛋中的热量实际上并不高，主要是因为番茄鸡蛋中是有大量的碳水化合物蛋白质纤维素等。
西红柿炒鸡蛋5大窍门 窍门1鸡蛋西红柿要搭配好一般我们用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个鸡蛋和西红柿的比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足油腻干涩西红柿多了能太酸汤水太多不能尽兴。
然后再往锅内加一点油，油熟后用蒜末熟锅，然后放西红柿，待西红柿出汁，然后放盐，喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱口味好了以后再放入鸡蛋待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候 再稍微一炒就可以放味精出锅了。
主料 大番茄适量 小番茄适量 鸡蛋适量 辅料 食用油适量 白糖适量 盐适量 料酒适量 生姜适量 香葱适量 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 1 把大番茄放入容器里倒入开水浸泡2分钟，让番茄在热水里翻滚一会这样可以轻松。
作为一个资深的西红柿炒鸡蛋爱好者，以上方法都试过，结果还是家里原始做法好吃按照差不多一步一的比例打好鸡蛋，切好西红柿中间竖着切一刀分成两半，再按同比咧分成四瓣切一厘米的片锅中倒好花生油，油别太热。
原料番茄，鸡蛋，盐喜欢葱的可放一些鸡蛋打散，打散鸡蛋的我加了点温水，炒出来会饱满一些番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后。
