如果瘦肉切薄片，大概需要煮5分钟左右不确定瘦肉是否熟透，可以观察其颜色，熟透的瘦肉一般会呈现浅灰色瘦肉煮多久才熟透 瘦肉一般是指猪等家畜身上富含蛋白质的肉，口味鲜美各种瘦肉所含的营养成分相近，且较肥肉而言。
5白糖变成深红色 6将肉放入煸炒，肉上色 7放适量的甜面酱煸炒 8放适量的料酒生抽老抽煸炒 9放适量的热水 10放花椒大料姜大火烧开小火炖 11炖至肉8分熟放盐 12炖熟大火收汤 13盛碗开吃吧。
1 新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度，水沸腾后煮20分钟左右颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色用筷子扎一下，如果扎不进去，就是没好，容易扎进去，就是熟了如果想要减少肥肉的脂肪，可以适当加长烹饪的。
