我们得准备好食材，准备300克的面粉，适量的苦豆粉，食用油，还有食用盐先把准备好的面粉放入盆中，并且在盆里面加入食用盐，把盆中的面粉分成两半，一半用凉水和面，的一半用开水烫，接着把这两半面混合在一起。
我们再把我们的土豆片放入容器内，加入胡椒粉和辣椒面进行充分的搅拌，就能够得到酥脆的炸土豆片注意事项我们在做炸土豆片的时候，最重要的就是需要将土豆过两次水，才能够让它炸的时候变得金黄酥脆如果在刚吃完土豆。
往面糊里掺点ldquo它rdquo，酥肉金黄又酥脆准备食材里脊肉鸡蛋面粉淀粉葱姜花椒粒五香粉椒盐粉胡椒粉生抽食盐料酒花生油 制作过程1将里脊肉洗净，接着按其纹理顺着切成薄片。
^ 需要注意的细节倒入糖水和面之前，记得先在面粉中倒入少量的食用油搅拌均匀这样做的目的是为了让食用油阻断面粉中面筋的形成，炸出来的糖糕皮会更加的金黄酥脆，还能炸出一个个小泡泡，吃起来十分的酥脆可口。
最先锅烧热油，温度升到五成热，切忌再高了，再将无骨鸡柳下下锅内，一直开中火，维持油温五成热，入锅慢炸就行了环节中最好不要滚动，不然炸鸡裹粉非常容易爆出，随后炸至金黄出水量就能捞起来控油补水了接下来。
