山里的农家很多人都搬到了外面的世界，只有我家一直住在大山里，有一段时间，我家的菜园规模要大得多，很多农户到外面生活，都表示把自己家的土地种给我们我家菜园里总是种一些辣椒，江西人喜欢吃辣是毋庸置疑的事实辣椒的。
干煸辣椒 主料 辣椒200g 辅料 油适量盐适量 步骤 1辣椒洗净晾干切段2下入油锅煸炒3不停翻动4加盐调味继续干煸5直到辣椒变软变色，即可出锅。
3干煸青椒时，一定要小火，不然容易糊煸至青椒表面起皱收缩，干煸青椒时一定不能放水，口感不好还会使青椒颜色变黄通过以上分析，大家都知道了干煸青椒的做法，就是制作的过程中不放一滴水，如果放了水，青椒。
制作过程1买回的辣椒洗净切段，大蒜切末备用2起锅，调中火，不放油，待锅热后，将辣椒倒进去干煸，用铲子按压，表面变软后，盛出备用3锅中放入切好的蒜末，加入醋，蚝油，白糖，盐，少许的淀粉和少许的清水。
1材料青尖椒250克，香油5克，酱油5克，盐3克，白砂糖5克，味精2克，豆豉5克2青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段3炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒。
调料加完之后我们就可以关火，然后出锅装盘一般青椒装盘之后，锅里面还会有一些酱油汁，我们把这些酱油汁直接浇到青椒上就可以了这样一道非常好吃的干煸青椒就制作完成了，按照这个方法做出来的干煸青椒，色泽非常的好看。
