这里一定要用小火慢炸，然后加入香叶八角小茴香进去，这样小火慢炸10来分钟把锅里这些配料炸至干。
茴香炒鸡蛋 1鸡蛋准备2个3个4个5个都可以～想炒多点就多放几个，一般2至3个就可以炒适中的一盘鸡蛋打散，一小把茴香切碎2茴香碎倒进鸡蛋液里，加一点盐，拌匀鸡蛋液要比茴香稍微多些，炒出来才能裹住。
倒入茴香蛋液，等底部凝固后在翻炒凝固后用锅铲切成小块，加盐，鸡精，不断的翻炒，直至没有水分茴香炒蛋就完成了，每一口伴随着蛋香和浓郁的茴香味道，可以直接下饭，也可以用来包成茴香鸡蛋馅儿的饺子，完美。
一小茴香辣炒洋芋泥把洋芋土豆煮熟烂，弄成洋芋泥，小茴香切小碎然后锅烧热，倒入适量菜籽油煎熟，放少许姜蒜和干辣椒段炒香下小茴香翻炒几下，再下洋芋泥翻炒几下，加一点水放水不会太干。
1取锅烧热后，放入辣椒末小茴香末炒出香味2将作法1加入鲷鱼末白胡椒粉鱼露白酒茄子片与面粉炒匀3将作法2起锅前加入香菜末即成。
1将白豆干冲冼一下2切成小条3放入清水中焯烫4捞出过凉控水5茴香苗洗净6切碎备用7将干红椒炸出辣椒油，这个可以提前炸好8在豆干里放入盐，味精，花椒油，辣椒油，蚝油拌匀9加入。
茴香可以做成茴香馅饼，茴香饺子和茴香苦累等等比较好吃做法1茴香馅饼 准备食材如下面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙 具体做法如下开水烫面，盖上湿布饧上30。
1，我们准备洗净的小茴香一把，用干净的厨房用布或者吸水纸，把小茴香上面残留的水分吸干，防止蒸制的时候脱浆2然后把小茴香切成段放入盆中，加入植物油10克翻拌均匀，植物油能在小茴香表面形成油膜，避免其大量出水。
