1 新鲜羊肚菌用淡盐水浸泡20分钟清洗干净切段2 排骨飞水洗净，锅里加入少量油，放入处理好的排骨煸炒，放入姜片大蒜葱段冰糖炒出香味，加入适量老抽生抽一点蚝油翻炒均匀，接着倒入处理好的羊肚菌翻炒均匀3。
1将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净2坐锅点火放入高汤乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒盐 鸡精葱段姜片羊肚菌枸杞红枣用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
菌体反复清洗干净，处理好后可以先拿一小块咀嚼，如果没有清洗干净会很快发现2羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等3汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。
1羊肚菌玉菇汤，制作步骤为，将干羊肚菌洗净，用温水泡软将黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右临出锅前。
做法1童子鸡洗净将鸡爪和鸡屁股去掉姜切片葱打成结2将葱姜和鸡注入清水，上锅开煮羊肚菌先用凉水清洗几遍3清洗好后再用温水开始泡泡软后，在把根蒂部分去掉，因为里面有大量沙土再清洗几遍，沥干。
食盐少许 羊肚菌鸡汤步骤1 两所需食材洗净切好 羊肚菌不用切哦 步骤2 冷水下姜片，水开后下鸡肉，稍微滚5分钟 步骤3 然后放入羊肚菌，待汤沸腾，盖上盖子中小火煲30分钟左右，关火放盐焖5分钟即可食用。
步骤1将鸡切块并将鸡块焯去备水2另起锅烧开足量的水，加姜丝将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开3撇去浮沫后转小火烧至半熟，先加入切好好的羊肚菌，小火40分钟，加适当的盐。
2羊肚菌蒸蛋 羊肚菌蒸蛋也是营养价值保留最高的一种吃法，因为蒸的方式可以保留住新鲜羊肚菌的很多营养，将羊肚菌和蛋液一起搅拌均匀，加入一点盐温水搅拌均匀，放入煮好水的蒸锅内蒸10分钟即可，主要看蒸的份量有多少。
如果是新鲜的羊肚菌，一般熬汤只需要煮十五分钟左右即可因为新鲜的羊肚菌，味道更加鲜美一些，煲的时候的时间比较少就能锁住它的鲜味，如果时间过长了，那么就煲烂了，口味就会很差 如果是干羊肚菌泡发后建议煲汤煲一个。
红枣随意 白胡椒末1克 鲜羊肚菌鸡汤的做法 羊肚菌收到以后，赶紧取出 放入密封盒或者密封袋冷藏，五天内食用完如果五天吃不完，就分成你需要每次食用量急冻锁鲜就好 吃的时候清水冲洗两遍即可 我爱喝汤，用小美炖汤满满一。
选择时应予以区分下面将会接受这种好吃的羊肚菌是如何烹饪的非常营养非常健康，而且非常美味1羊肚菌蒸蛋 用料羊肚菌6个鸡蛋2只生抽1勺盐10克做法1羊肚菌先用水冲洗一下，去除表面灰尘2泡发。
新鲜羊肚菌鸡汤的做法 在盒马鲜生买的湘佳土著黄鸡500g一盒，做这个汤只用了250克 请点击输入图片描述 清水烧开依次放入土鸡料酒，生姜大火烧开1分钟关火，鸡块拿出来，用凉清水过一遍请点击输入图片描述 盒马鲜生买的。
羊肚菌鸡汤的做法主料干羊肚菌20g辅料食盐适量，枣鲜适量1羊肚菌洗净用温水泡发半小时2整鸡切块备用3将鸡块焯去备水4另起锅烧开足量的水，加姜丝5将焯好水的鸡块加入汤锅中。
酿羊肚菌的做法步骤 1 羊肚菌泡30分钟洗净备用 2 猪肉适量，加适量葱姜水盐糖耗油老抽糊椒粉麻油搅拌上劲 3 装进裱花袋 4 肉糊挤入羊肚菌中 5 依次做好 6 蒸箱100度20分钟 7 锅里放少许油。
梅头肉 200克 蚝油 适量 盐 适量 酱油 适量 炒羊肚菌的做法 羊肚菌温水泡下，一会有点沙，把梅头肉切薄片，用一点点盐，生粉，酱油，鸡粉，油腌制好，大概15分钟就好 把姜，蒜，青蒜洗好切好 炒锅热油。
