接下来让我们看看挑选新鲜瘦肉的#39方法1看外观 新鲜瘦肉色泽均匀外表微干或微微湿润新鲜瘦肉为鲜红色红色或粉色，颜色过于鲜红则大多含有瘦肉精成分，颜色灰白则有可能是注水肉，质量差的肉则会呈现出暗红色肉；触摸新鲜的猪肉表面，感觉微干或稍湿，但不黏手而不新鲜的猪肉，摸起来会感觉表面干燥或有些黏手如何挑选新鲜猪肉Tips3按弹性 新鲜猪肉质地紧实富有弹性，用手指按压后，能迅速恢复原状而变质猪肉，由于其组织遭到破坏；挑选肉类的窍门 看外观，新鲜禽肉皮肤有光泽，肌肉切面有光亮变质的体表无光泽新鲜的禽肉眼球饱满，角膜有光泽变质的则眼球干缩凹陷，晶体混浊其 可以用手试试弹性和黏度新鲜禽肉外表微干或微湿润，不粘手，经过；怎样挑选新鲜的猪肉1 在购买的时候，我们第一眼看过去就是它的色泽，一般比较新鲜的肉就是呈现出鲜红色或者是深红色，看起来充满光泽，比较有食欲，如果肉有些发白，或者是没有什么光泽的话，就可能是不太新鲜的肉。
1看颜色新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽2看纹理新鲜猪肉有明显的纹理；鲜香无异味 在挑选猪肉的时候还要注意了，我们可以通过气味进行挑选，新鲜的猪肉带着固有的鲜香气味而不新鲜的猪肉通常稍有氨味或酸味经过冷冻的猪肉，解冻后肌肉色泽气味含水量等均正常无异味过期冷冻。
3闻气味新鲜猪肉有鲜猪肉正常的气味，即一股油腥味，那些变质的坏猪肉，出现一股股难闻的腐臭味，有时候散发一种酸臭味道，大家一定要注意辨别4摸触感健康新鲜的猪肉应质地紧密，且弹性好所以，你可以用。
1 看颜色新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的表面没有光泽2 看纹理新鲜猪肉有明显的纹；操作方法 01 猪肉皮肤光泽，如果猪肉的皮肤看上去是淡粉色或者淡红色，而且表面肥肉的部分看上去有光泽，那么就代表是新鲜的，反之猪肉的颜色是灰色或者暗红的，对于病死的猪肉，颜色应该是暗红或者看上去还有些血迹02 闻；1皮白有光泽 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的；猪肉是许多人每天必食用的一个食材，也是最常用的如何挑选好的猪肉？一起来了解看看吧！1皮白有光泽 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色。
一头牛身上的200多块肉大致划分为四个区域，每个区域里的牛肉口感是接近的这四个区域分别是牛脊背上的肉，牛胸腹肉牛腿肉和牛脖子肉怎样挑选新鲜牛肉，现在我教您选清楚挑选新鲜牛肉有窍门 第一招是用眼睛看！我；猪肉是我们餐桌上最常见的肉类食物之一，并且受到人们的喜爱不过，在选购猪肉时是有讲究的，要多注意观察猪肉的好坏，避免选购到劣质猪肉接下来，为大家科普一下如何选购猪肉吧猪肉的选购方法 观察肉的颜色健康并且新鲜。
看颜色 新鲜猪肉的猪皮一般是白色，猪肉部分多是淡红色或鲜红色，表面还有光泽，脂肪部分为白色且比较厚实而放的时间久一点的肉颜色偏暗红色，肉皮也不是纯白色，肉的#39表面没有光泽2 看纹理 新鲜猪肉有明显的纹理，这个；注水肉 肉表面发胀发亮，非常湿润结缔组织网状组织呈水泡样新鲜的切口有小水珠往外渗如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血水正常的肉用纸贴试，纸是油的易燃把纸贴在注水肉上，纸是湿的，不易燃烧变质肉。
