竹叶青茶的口感不仅好，而且功效也全竹叶青可以解渴消暑，解毒利尿其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴消热解毒化痰的功效清热，消炎，利尿通络内含皂苷糖及维生素AC，有清热消炎。
老火香型的青茶，干茶颜色暗褐显枯，汤微黄深，叶底暗绿色，暗淡无光这产品，因为茶青不十分粗老，香味上显老火香味，而无粗老味道老火粗味型 老火粗味型青茶，在青茶中是质量最差的一类，它的做法与第三类同样。
青茶，既有绿茶的鲜香浓郁，又有红茶的甜醇而青茶还有一个名字叫乌龙茶提到乌龙茶想必。
具有独特的喉韵也是青茶的特点，这种茶在饮用后会感觉咽喉部位明显生津，在回味的时候有种醇厚的感觉，细细品味余香悠长青茶主要出产在中国的岭南地区，以福建地区出产的青茶质量为最好，不过台湾也是青茶的重要出产区，那里出产。
青茶主要品种有安溪铁观音凤凰水仙东方美人罗汉沉香红水乌龙乌龙红茶红乌龙等青茶一般指乌龙茶茶叶品种1安溪铁观音产自福建安溪县，中国十大名茶之一，铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是茶条卷曲。
