自己烤肉可以买上里脊肉，因为上里脊肉的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，适合做烧烤也可以买内里脊肉，内里脊肉是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量适中。
烤肉需要的食材1肉类五花肉羊肉牛肉鸡翅，各类鱼丸虾丸贡丸墨鱼丸羊腰羊板筋鸡脖鸡胗等2鱼虾鱼各类枪乌贼墨鱼仔虾螺肉干鱼片蟹带子鲜贝等3蔬菜玉米红薯。
自助烤肉，一般都是猪肉，鸡肉，牛肉，羊肉这些肉类为主的，不过这些肉基本都是冷冻肉的，不会是新鲜肉的。
烤肉的话可以用的肉非常的多，比如说牛肉猪肉羊肉之类的肉都是可以的，我个人的话还是最喜欢烤羊肉之类的，因为烤羊肉的话感觉是味道比较好的。
烤肉有猪肉牛肉羊肉蔬菜海鲜等食材猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪含有丰富的蛋白质及脂肪碳水化合物。
