大米的保存方式的不同会影响保存时间一般夏季为3个月，秋冬季为6个月实际上，很多家庭由于各种原因，一袋大米常常能吃很长时间很多人觉得只要大米不长虫不发霉就行殊不知，大米的保质期一般只有3至6个月，经过。
可以放两天在冰箱放了两天的米饭，如果没有变质，还是能吃的建议熟米饭最好当天食用完，这样的米饭是最新鲜，口感也是最好的如果要保存到第二天食用，最好放冰箱冷藏，第二天要吃的时候取出来，加热透再食用。
熟的米饭如果是放在室外，常温下一般可以放一天半左右因为空气中的细菌灰尘比较多，容易加速米饭的腐败，如果有剩下的米饭，要尽快食用，以免米饭变质造成浪费也可以将剩下的米饭放入冰箱冷藏室或冷冻室中进行保存。
要想储存的话，必须在煮好后，立即拌匀，然后密封的干净的器皿装起来，放到人体温度左右后放入仍冻，可以保存一个月左右，还有一个简单的方法就是用保鲜膜完全密封的包起来。
而且米饭当中所含有的营养物质也会产生下降食物储存过久，对于食物的健康和营养的流失都会有损伤，所以建议大家每顿饭最好做到适量，一次都可以吃完，这样避免浪费食物，也避免给身体带来不好的影响。
熟米饭冰箱冷冻最多可以保存2天中医认为大米具有补中益气健脾养胃益精强志和五脏通血脉聪耳明目止烦止渴止泻等功效大米可提供丰富维生素谷维素蛋白质花青素等营养成分，还有护肤的功效，并可补充。
