做法步骤第1步面粉里加点儿盐拌匀加凉水和成面团，面团不能太软，要比饺子面团硬些饧面半小时第2步大约饧面半小时后揉搓面团，面团会软一些，也会变得更为光滑揉好后饧面半小时第3步饧好的。
想要制作出美味的手工拉面，需要我们要在面粉中倒入适量的水然后搅拌成小疙瘩，之后我们再继续去和成面团，然后醒面10分钟的时间等到面完全醒好了再选择用力的去揉，等到面团的表面光滑就可以了然后我们继续把面团先。
1 在面粉中加入适量的盐，可以增加面条的劲度也可以选用高筋粉来制作2 做拉面的面团一定要静置到位，否则面条容易断开，拉不长3 操作熟练后，可以一次拉几根4 拉面的，最好烧开水，边。
拉面的做法主料面粉250克辅料水125克盐1克油5克步骤1面粉，水，盐，倒入盆中2混合均匀揉成光滑的面团，大约揉十分钟，盖上保鲜膜静置十五分钟，拿出面团在砧板上揉十分钟，增加面团韧性，然后。
1先将面粉水和盐放在一起，揉成光滑的面团2然后再把面团平均分成两份，揉圆揉扁3再把面团的上下面抹上油，放入盘子里4这时候，再盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜5然后拿出昨晚放冰箱的面团，打开。
今天分享一个家常版的拉面方法，不用放拉面剂，轻轻松松就能拉出又细又长，筋道爽滑的面条新手也能拉的成功，下面看看是怎么做吧 1盆中放300克的面粉，加一勺盐增加面的筋性，用160毫升的水，先搅拌成面絮状，再。
步骤1将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状 2将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟 3将面团揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧。
而且每揉10分钟就要醒上一下了，然后我们继续的揉，反复几次，等到面团有劲度了就可以了，能让手工拉面的味道和口感更好日式拉面的做法 日式拉面我们在家里是完全可以制作出来的，需要准备好味噌拉面猪骨高汤香菇。
在制做日式拉面以前，我们最先要挑选干什么口感的甘肃牛肉拉面是十分火爆的面点，我们在家里自身一样也可以做得美味可口美味，方式不会太难，调味品也全是较为常见的原材料小麦面粉300克，食用纯碱小小勺，牛羊肉250克。
再细点更好4锅中加少许油，用葱花炝锅，添水，加老汤没有可加少许鸡精，盐，切成块的西红柿开锅后下入抻好的面条水开后放入切成小块的牛肉5出锅前撒上香菜段6自制拉面就做好了。
用普通的饺子粉，加入盐，一点碱性面条，一点油，将面条和冷水混合和好面后醒半小时半小时后，继续拌面条，然后把面条分成几块，搓成长条，放在盘子里，多抹点油然后放冰箱里过夜，第二天拿出来一在家做拉面。
其实拉面有很多稍微想了想，拉面有兰州，牛肉面，龙须面等等各地肯定有些差异，下面就来说说如何在家做拉面，给大家提供一个参考是面粉的选择拉面一般用的是高筋面粉，这样面团结实有弹性才能拉起来选择面粉后。
最好是骨头汤小火慢熬4熬制变色，加鸡精和盐调味5准备另个锅烧开水，下面条煮熟6捞出面条温水过下面条，放入碗中7面条碗里放入葱花，榨菜和辣油将之前熬开的汤倒入面条碗中，好吃的拉面完成了。
主料 面适量 辅料 油适量 盐适量 水适量 拉面的做法步骤 1取一个干净的盆，不要有水珠把面放进去2温水中加少量的盐，溶匀后慢慢淋入面中，边倒水边快速用筷子划面3直到没有干面4和成团5略揉几。
兰州牛肉拉面的做法一主料小麦面粉30斤牛肉10kg 调料牛肝3斤萝卜10斤 调味品麻椒7两砂仁1两桂子5钱姜皮1两菜油05斤鸡精3分食用盐1斤白胡椒粉3钱香莱蒜黄葱段各500克，灰水7两。
把醒发好的面取出，压扁抹上油，擀成长方形把它切成相等的面段再把面段依次搓成长条找个大点的盘子抹上油，把搓号的面条盘入盘中盘好的面上刷上油，盖上保鲜膜放置30分钟面好了，开始做拉面啦慢慢拉长。
