如果遇到下雨的天气，柿子淋了雨以后就会发霉，这样就不能吃了还有我们做好的柿饼不要放在冰箱里边保存，因为冰箱里比较潮湿，放在里边容易坏做好的柿饼放在干燥通风的地方保存就可以了。
这样保存柿子不坏1放在通风阴凉处 如果买来的柿子估计1－2天内会吃掉，那么只要把柿子放到通风不受日照的阴凉处就行如果买的柿子比较多，也可以考虑把1－2天的用量放在常温下，让自然清新的柿果香为家里添上几分。
1密封保存 将柿子干放入密封的保鲜盒子里，密封的环境可以降低空气中的细菌侵蚀柿子干导致发霉变质的几率，使柿子干处于一个较稳定的保存环境，从而延长柿子干的保鲜在时间2低温保存 晒好的柿子干收起来后就要避免阳光。
2冰箱保存 将柿饼放进冰箱保存，不仅可以避免柿霜融化，还可以抑制细菌滋生，延长柿子的保存时间3密封放置通风处 将柿饼密封好，放在干燥通风的环境中，有利于柿饼保持干燥，预防柿饼受潮发霉。
