下入豆芽菜，氽烫至熟后捞出 12 胡萝卜切丝 13 放入小锅中煮3分钟左右至稍微变软后捞出 14 青椒切成丝 15 也放入小锅中氽烫至熟后捞出 16 鸡蛋打入小碗中，加入少许的盐，黄酒打散打均匀 17 不粘锅加热至7成热。
水开后放豆芽，15秒就好。
3将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留4豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆将过完凉水的豆芽，沥干水分。
1锅内烧开水，用开水焯豆芽23分钟即可2凉拌豆芽的做法豆芽1小把，洗净后在清水中浸泡30分钟3在锅内烧水煮沸，再放入洗净的豆芽菜，焯烫豆芽焯烫大约23分钟断生即可，可以尝一下4将焯熟的豆芽菜。
凉拌豆芽做法1把绿豆芽清洗干净，洗的开火煮大锅的水2等水开以后，把洗好的绿豆芽倒进去煮熟大约煮2~3分钟左右就可以了3把煮好的绿豆芽捞出，沥干水分，装入一个较大的碗4往绿豆芽里加。
把豆芽洗一遍，然后烧点开水，开后把豆芽放锅里煮2分钟，然后捞出来，放到凉水里在洗一次，控了水，放到小盆里，加盐，加五香粉，加大蒜也可以不放大蒜，加芝麻油，一起搅拌均匀，放十几分钟就可以吃了你可以试试的。
锅内加食用油烧热，放入姜丝花椒粒炒香放入绿豆芽，倒入少许料酒，用旺火快速翻炒 再放入韭菜段，撒入适量食盐鸡精白糖炒匀加入几滴白醋，翻炒均匀即可出锅装盘凉拌豆芽 用料 绿豆芽300克胡萝卜一小段。
