以前农村没有冰箱的时候，保存海鲜的方法主要有两种一是晒干，二是腌渍第一种方法晒虾仁小红虾洗净撒上盐放到锅里蒸，也有人家是放到锅里煮的，都行蒸好的小红虾，颜色红亮，个头整齐这个时候，可以扒皮直接。
这些虾就不容易坏掉了，不算是偶尔断电，只要不开冰箱，都是没有问题的。
虾放在冷冻柜里可以储存半年左右的时间时间太长了会脱水，吃的时候口感就不那么新鲜了新鲜的大虾或者小虾买回来以后，如果觉得吃不了或者需要储存几天有以下方法第一个方法放锅里煮一下，或者蒸一下，然后放冰。
把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可以保存24小时不坏吃剩的虾放在冰箱里能保存2天炸虾怎么让糊更脆想把虾炸的又酥又脆，其实很简单一个是调好糊，一个是掌握好火候下。
1保鲜盒 把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可保存24小时不坏2冰箱冷藏 煮熟的虾子放在冰箱里冷藏，建议缠上保鲜膜，这样效果会比较好3冰箱冷冻 煮好的虾沥干水，放在保鲜。
虾爬子的保存方法1将捞好的虾放在抄网中轻轻淘洗干净，控干水，大约需三到四分钟左右，然后火速拿回家中2用一块干净的纯棉毛巾，浸透水后，拧干水，待用3将淘洗干净的小虾均匀地滩在毛巾的一边，占毛巾。
小虾可以浇咸烧，存放时间久点。
注意不能太厚，否则影响成活率，一般一条毛巾保存的活虾即可够一天的用量如果捞得多，可以多放一条毛巾4将放好小虾的毛巾放入冰箱的冷藏室后，轻轻地用毛巾的另一半盖好即可若在大盘子中操作，则更方便省事。
隔夜虾不推荐食用虾具有健胃调节心脏功能降低胆固醇清洁血管微环境等作用，含有丰富蛋白质磷钾钠钙等营养物质，且维生素含量也很高其中蛋白变性较快，一旦虾保存不当，易被病原微生物污染，并且虾中富含的。
1是鱼缸 一定要保证鳌虾的活动空间 任何鳌虾都是有地域性的，尽量低的减少密度 尽量多的增加缸内环境的复杂性2是底砂的选择，饲养鳌虾最好是加底砂，因为他们习惯生活在沙石之上 也有和沙石密切相关的习性3。
小虾好养的，注意以下几点1定期过滤水在水质要求满足的条件下，还是在鱼缸里装过滤器的，并且要注意定期过滤水，一旦水不能用了，也不能立即换水，要采用“对水”的方式，一旦换水了，很有可能养的宠物虾全部都死了。
根据龙虾的习性，可在河塘边加设50厘米高的防逃网，防止龙虾外逃河塘模拟自然条件下龙虾的生态环境，池边浅种植1015%的水草隐蔽物，营造龙虾栖息和脱壳的环境，减少相互残杀二是水质对龙虾产量的影响也不可忽视。
喂食如果是刚孵化出来的小虾是不需要进行投喂的，水中的浮游生物和藻类小虾都是可以吃的等到小虾逐渐长大之后就可以投喂一些专用的虾粮了换水在养殖小虾的时候，最好不要随意地换水如果水特别脏的话，就可以按照。
青蟹保鲜时间长的方法浅水润养保存冰箱保存常温保存盐水浸泡保存1浅水润养保存 水位到青蟹身高一半即可，放入适量的盐，盖子要透气，通常能放7至10天，有条件的放入恒温冷库里，放入一些小鱼小虾，它能活更久2。
灌水到恰好埋住大闸蟹，假如大闸蟹把八足立起来就可以在河面吸气，并依据存储时间和总数投味小量的小鱼小虾，用这类怎么保存活螃蟹存储大闸蟹一般可超出7天或更长，质量好的大闸蟹存储存活率达到95%以上。
如发现有翻泡现象尚未变质时，及时加少许白酒，密封保存如已翻泡变质和有臭味者，不能作为食用有些地区喜欢生食，更要注意防止污染像酱类含有一定的盐分，短期内可常温保存如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。
将大闸蟹轻轻放入浴缸中，往里面注入少许水，淹没螃蟹身体的一半就可以了为了保持螃蟹活力，还可以往里面放些小鱼小虾给螃蟹喂食，在蓄养过程中，要经常关注，先吃活力不足的螃蟹3 塑料盆或塑料桶保存法 将螃蟹放入。
