第三步卤水泡豆腐把冷却后的豆腐切成小块，然后放入卤水中浸泡三到五个小时，时间达到之后捞出来自然晾晒，让其表面的水分消失第四步把卤好的豆腐块放入油锅中油炸至表面粗脆，臭豆腐已经制作完成温馨提醒长沙；将放置好的豆腐放到温暖处发酵，例如厨房观察豆腐的发酵情况，当豆腐长出白毛之后，就可以拿出来去掉白布了取适宜臭豆腐放入油锅中炸至五分熟，之后待油锅温度升高之后再复炸，炸至豆腐鼓起，双面金光即可制作蒜泥蘸；做法1把蒜小辣椒剁碎，加入盐糖白酒，还有陈醋，然后加入少许水，在锅中加入调成汁待用2把买回来的或自制的臭豆腐放入油锅中用文火炸，炸至每一面都金黄黑色的臭豆腐还是黑的，就可以隔油捞出，然；通常大家经常吃的就是油炸臭豆腐，那么在家的具体做法是什么呢那就来跟人流网小编一起来学习一下吧一臭豆腐在家的具体做法是什么 我们应该要准备好食材，当我们有了成熟的豆腐了之后，我们需要去制作油炸臭豆腐制作豆腐；11将炸好的臭豆腐趁热用筷子夹着穿到2根竹签子上，然后将两面都刷上之前做好的酱料炒熟的花生50克炒熟的芝麻20克孜然粉8克辣椒粉根据自己的喜好决定量的多少家里自己吃可以不用竹签子穿，直接炸好了逐；酱汁里有三种成分天津蒜蓉酱，王致和臭豆腐汁，面酱请点击输入图片描述 搅拌均匀请点击输入图片描述 沥好油的炸豆腐装碗请点击输入图片描述 淋上酱汁，撒上葱花香菜请点击输入图片描述 如果有芝麻孜然，也可撒点。
3 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克 4 用卤水浸泡豆腐时，春秋季浸泡3 至5 小时，夏季1 至2 小时，冬季6 至10 小时 5 炸至豆腐时如火大时移用小火，以炸焦透为准 外酥内嫩油炸臭豆腐制作工艺外；如果太干可以放适量的温水搅成厚一点的糊状，然后放入辣椒油拌匀成稀糊状8炸臭豆腐之前将油炸臭豆腐的蘸料也要先做出来将炒熟的或烤熟的炸熟的花生米去皮后放在案板上，再放入熟芝麻，一起用擀面杖擀成粉状，带点；方法步骤 准备好食材，把鲜豆腐切块请点击输入图片描述 起锅多烧油，烧至五成热，把豆腐下锅炸，用小火慢慢炸，炸至金黄色捞出请点击输入图片描述 拿出一个空碗，放入几块臭豆腐乳，用勺子捣碎请点击输入；制作过程1准备好所有的原料2大蒜切成小的蒜泥丁，香菜切丁豆腐乳取一小块加入臭豆腐汁解成酱汁3把酱汁中加入少许开水，放入大蒜丁和香菜丁在豆腐泡中4一份家庭版的炸臭豆腐就制作好了备注1豆腐提前；口味香辣工艺炸油炸臭豆腐的制作材料主料豆腐北1000克 调料植物油100克，辣椒油50克，酱油50克，味精2克，香油25克 油炸臭豆腐的特色闻起来臭，吃起来却香，外焦里嫩，香辣味美教您油炸臭豆腐怎么做，如何做油炸臭豆腐才好。
1我们把臭豆腐洗干净如下图所示2然后在锅里热油如下图所示3把洗好的豆腐放进锅里炸如下图所示4炸至两面金黄捞出来把油沥干如下图所示5在调味碟里倒入植物酱油醋葱姜蒜和白芝麻，调出；1一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来2洒上孜然粉，涂抹上海鲜酱3把三块臭豆腐叠加，插上牙签，加一点李锦记XO酱小诀窍 自家炸的臭豆腐串比较卫生，海鲜；6容器盖盖，放在阴凉处保存724小时后即可食用哇，好臭噢8放入油锅中炸至两面金黄，出锅，洒上辣椒面和孜然粉即可食用在家里怎么腌制臭豆腐 在家里怎么腌制臭豆腐方法二 材料新鲜白豆腐2块做法1。
1 准备臭豆腐10块 2 锅中多倒些油，然后开中火把油温升至7层热，放入臭豆腐开始炸3 油锅中的臭豆腐炸至浮起在油面上，表面稍微鼓起，就可以捞出了，注意整个炸的过程需开中火，切不可开大火或小火4 锅。
二准备材料 人们见过最早的臭豆腐，都是将压板豆腐切成正方形的块儿，放入坛中进行卤水腌制，颜色变成黑灰色臭豆腐在之前一直被人们灌上不健康的食物，而如今却变成了好东西，臭豆腐中富含着丰富的乳酸菌，具有很好的调节。
