两只手操作更方便些两三分钟后，看见盖子的排气孔冒出大量的蒸汽时，开盖看看，一面煎好了，翻面，盖上盖子，同样看见锅边冒出大量蒸汽的时候就好了这次时间略短一点5 其他菜的煎饼同样切碎即可。
直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点小苏打，看到面发起来就加一点小苏打搅匀后再用加鸡蛋和山芋淀粉的目的是为了比较好摊只是为了好摊。
摊煎饼 材料 干面粉，蛋，五香粉，葱花 做法 1和面，先和成稠的，以免有干面粉再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度2锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。
确定一种摊煎饼的手法，无论从右边走Z字形往左边摊，还是从边上旋转往中间摊，确定一种适合自己操作的手法后刚开始使用稀面糊在锅面上练习因为面糊越稀，含的水份就越多，蒸发水份的所需要的时间就长，给你慢慢。
家常摊煎饼，做法简单，美味又营养，当早餐很不错 大家好，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了，正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康。
