1加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉2加入米酒让排骨容易脱骨，吃起来更方便，没有米酒也可用黄酒等代替3豆豉拍扁即可，如果剁碎会影响排骨成品的颜色4加入油和淀粉可以锁住肉汁，避免蒸后流失5广东人口味；清蒸排骨的家常做法1 食材 排骨600克 辅料 盐 2克 鸡精 2克 生抽 1勺 胡椒粉 2克 生粉 5克 姜 2片 蒜 2瓣 步骤 1排骨斩成小块 2放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水 3姜蒜分别切末 4。
清蒸排骨原料肋排盐鸡精生抽胡椒粉生粉姜蒜做法步骤第1步肋排350克斩成小块第2步放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水第3步姜蒜分别切末第4步清洗好的排骨挤干水份；今天排骨是一道非常好吃的下饭菜，而且口味也非常的清淡，里面脂肪含量也非常少，非常适合那些高血压高血脂的人吃做清蒸排骨，你需要选择好的排骨，我比较喜欢吃那种，切的块小一点的排骨，比较好吃在选择排骨的时候不。
1准备好所有食材，如下图所示2将排骨洗干净，剁成3厘米左右的小块，如下图所示3用水冲洗干净，然后捞出沥干水分，放在盘中备用，如下图所示4在排骨中加入生抽浓汤宝油豆豉并拌匀，如下图所示。
直至排骨吸收水分变的饱和，然后再用淀粉封面锁住水分，只要排骨中的水分不流失这样蒸出来的排骨肉质才会嫩滑入味家常制作清蒸排骨的详细做法下面分享，详细请往下看清蒸排骨的做法1排骨的处理将市场买来的肋排；排骨营养丰富，排骨中除了蛋白质脂肪维生素外，还含有大量的骨胶原磷酸钙等，能很好的为老人和小孩提供钙质，还有滋阴健脾改善贫血的功效，排骨的做法也很多，清蒸排骨也深受大家的喜爱，嫩滑多汁，清香浓郁，很多人不。
制作步骤 1 排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好2 蒸锅里水先烧开这是关键，蒸出的排骨才嫩再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉做法二 食材原料猪排骨；4蒸排骨要用旺火蒸15至20分钟，最终要看分量大小而定窍门解释1肉类轻冷藏，肉质会更松及易吸收味道2调味“B”的腐乳酱有生熟之分，把调味“B”与排骨即混即腌即蒸是生酱的做法，但缺点是生酱不能和肉类。
做法步骤第一步清洗排骨，加一勺鸡精，三小勺酱油，三小匙的红油，然后拌匀可以提前一个小时，这样会更入味，现蒸也没问题第二步加入150克清蒸猪肉粉，半碗清水，拌米粉和排骨我在超市外面买的，2元一袋，所以；制作步骤1 排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好2 蒸锅里水先烧开这是关键，蒸出的排骨才嫩再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉 食材准备原料猪排骨1。
清蒸排骨的做法步骤食材准备排骨芋头生姜大蒜食盐料酒白胡椒粉生粉豆豉小葱做法步骤先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏性，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入凉水，清洗干净，再摆在流水底下；清蒸排骨的好吃做法 食材准备排骨辅助食材芋头生姜大蒜食盐料酒白胡椒粉生粉豆豉小葱做法步骤先在排骨中放入两勺生粉，抓匀起黏性，面粉可以吸附排骨表面的脏东西和血水，再放入凉水，清洗干净，再摆在。
3把料酒生抽香油淀粉黄豆酱和蒜蓉辣酱放到排骨里，搅拌均匀，如果口味重的可以少放一点盐，然后放冰箱冷藏，腌最少要一个小时以上4把腌好的排骨盛盘，放锅里蒸3040分钟5葱和蒜切碎6蒸好的排；以豉汁蒸排骨为例，方法如下所示主料排骨 1斤辅料家乐老母鸡汤口味浓汤宝2克半粒淀粉5克12茶匙生抽1茶匙豆豉15克1汤匙油少许葱花少许1准备好所有食材，如下图所示2将排骨。
2排骨清洗去腥去除血水，蒸好之后才会做到不腥不柴，这点很关键，具体做法也简单，将超市购买回来的肋排剁成小块，在清水中多浸泡一段时间，之后反复清洗，洗到排骨发白的时候，这样就说明排骨中的血水已经去除的非常干净；做法 1 排骨洗净切成小块， 把所有调料倒入排骨中，加少许水拌匀， 腌制20分钟， 时间长点更好 2 蒸锅里水先烧开这是关键，蒸出的排骨才嫩再放入排骨，猛火蒸10分钟，清蒸排骨出炉 第二种 咸。
几种清蒸排骨的做法第一种广式清蒸排骨的做法主料排骨15斤，调料姜丝20克，生粉2小匙，糖1小匙，生抽1小匙，花雕酒，盐，素油1小匙，葱花，豆豉30粒，红椒切碎喜欢辣的话做法1排骨洗净切成小块，把。
