呵呵，行是行，但有时候鱼与熊掌不可兼得不加水的菜前提是菜有足够的水分，不太出水分的菜还是要适量加水的哦做出的菜的味道如何，就要看兰州的技术了哦。
电饭煲无水炖也叫无水焗，是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当于平时所说的隔水炖的效果，不放水是不会高压锅烧坏的！ 无水炖也叫无水焗，是电压力锅的一种功能，主要是用于焗鸡，保持它的原汁原味，相当。
可以不加水，但要把葱姜等放到最低层，因为时间短不需加水，不会炸锅的。
电压力锅蒸馒头是不能不放水的如果不放水的话，蒸出来的馒头口感也不好比较干燥所以呢如果想要这种口感好一点，要放水。
电压力锅可以实现无水煮鸡煮排骨等烹饪方式的，可以不放水，由于食材里面都是含水份的，而电压力锅又不消耗水份。
家里锅做无水蒸鸡的时候不放水，肯定是会发生爆炸的，因为人家做任何东西都是，而且在电压力锅里面肯定也是需要放水的，如果不放水的话，是一个很大的一个危险性。
不放水蒸馒头不可以的，馒头是通过蒸汽达到成熟程度，没有蒸汽做出来有可能像烤饼一样干硬，达不到馒头那样宣软程度。
