1趁新鲜切段冷冻，青椒这种质地较硬实水分较少的蔬菜，以及青葱这类用量少的辛香料蔬菜，清洗后切段或切丝，沥干即可直接放入保鲜袋内冷冻保存记得将食材平铺开来，取用时才会比较方便2先调味再冷冻，大部分的蔬。
一切过的菜保存方法方法一将洗过的白菜浸泡在水里，放少许盐，再加上一些冰这样，泡上一两分钟之后，倒掉水，用一胶子盖在菜上，再在胶子上放些冰，再放入冰箱就可以了方法二叶菜类通常无法久放。
好啊如果直接将蔬菜放入冰箱，蔬菜容易丢失水分，吃起来不新鲜所以蔬菜最好用保鲜膜包装，这样，即可保鲜，存放时间也可延长蔬菜不能放冰箱太久，一般带叶的菜，如果加保鲜膜，可以保存34天，要是根茎果实类菜。
1对于类似甜椒紫甘蓝等不适合放在低温下，也就是在低温下容易出现冻伤的蔬菜，可以用保鲜膜塑料袋密封起来，放在阴凉干燥通风的地方2土豆山药等切开后容易氧化变色的蔬菜，可以将剩余的切成片或者块，用清水浸泡后。
1注意冰箱的温度设置 保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以57度为好，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时。
一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以57度为好，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜6蔬菜洗净后再放冰箱更好将蔬菜清洗后再放入冰箱。
1切好的食材怎么保存2切好的食材怎么保鲜3食物保存的小妙招4食物保存小技巧1柠檬一般每次只吃一两片，很多人把剩下的裹上一层保鲜膜就放入冰箱了2其实，还可以先在切口处涂上一层蜂蜜，再封上。
1经常清理冰箱冷藏室，保证没有异味和烂菜残留2买回来的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先将蔬菜表面残留的水分控干，保证蔬菜干爽这样做能够避免蔬菜被余水浸泡而加速腐烂3将蔬菜分门别类的放置于干净的。
切好的菜如何保鲜方法一1配方硫酸钠或硫酸钾97％，淀粉或明胶1％，硬脂酸钙1％，硬脂酸1％均为重量比2制法将原料按配方计量混合粉碎，加适量水调成糊状，再入模制成片，每片约重05克。
蔬菜要放冰箱，手储存要把蔬菜洗净把买回来的蔬菜洗净空水空调水了，以后把蔬菜装到胶带里面打开冰箱，把冰把冰把蔬菜放在保鲜冰箱保鲜那一层里面，把冰箱那个保全的温度调到5到15度之间这样可以比较长时间。
就等水分完全沥干后再密封放入冰箱湿润的环境是细菌滋生的“温床”，蔬菜清洗后放入冰箱，容易使冰箱中的湿度增加，为细菌繁殖创造有利条件，一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗会破坏这层。
夏天气温高，食物放在常温下，很容易坏，但现在家家户户都有冰箱，有些人会把所有的瓜果蔬菜都扔进冰箱，其实这样是不对的，那么蔬菜如何冷冻保鲜？ 蔬菜如何冷冻保鲜1 1趁新鲜切段冷冻 青椒这种质地较硬实水分较少的蔬菜，以及青葱这。
茄子茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰受热，最好尽早食用青椒青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内不适合放冰箱保存的蔬菜保存西红柿西红柿怕。
青菜怎么放冰箱保存时间长1 一晾干表面水分 绿叶蔬菜的水分含量比较高，而且很多时候市场上出售的蔬菜，为了卖相好，会往上面喷水 如果是湿淋淋的蔬菜放进冰箱，就会将冰箱的整体湿度提高， 低气温高湿度，更容易滋生细菌，引起食材的腐。
洗过的芹菜怎么保存比较好呢有的蔬菜经过冰箱冷冻后是可以吃的，下面一起来看看冻芹菜的保存方式 冻存芹菜 将芹菜清洗干净，除去表面的泥垢，然后切成小段装在保鲜膜中放在冰箱冷冻保存如果想要保存更长的时间。
很多人买回来蔬菜，当天不吃的话，肯定就直接放冰箱冷藏，过一两天，打开冰箱一看，有些蔬菜已经变蔫，有些蔬菜已经腐烂，不能食用了，现在新鲜蔬菜价格也非常贵，不能吃了非常可惜 有些蔬菜适合放到冰箱内冷藏保存，有些蔬菜是不适合放冰箱。
