大火收汁窍门木耳要提前泡发，最好用凉水，不要用开水，否则会破坏营养考虑到给学生仔吃，可以摘去辣椒籽，但香味会减少一些这个菜不能用生猪肚，家庭的煤气灶做不了爆炒菜，到超市买熟猪肚即可。
1将青红辣椒切成块状，生姜也切成丝状，大蒜去皮切碎，水发香菇去蒂，切片焯水，捞出沥干水份2点火热锅，放入适量的食用油烧热，放入生姜丝炒出香味，香菇片炒干水份，再把青红辣椒和大蒜一起放入，大火炒至辣椒断。
洋葱爆炒肥肠做法一，材料 肥肠，老汤，橙子皮，西芹，姜蒜片，辣椒，生抽，老抽，料酒，洋葱，葱结，八角 做法 1肥肠切成一节节焯水并处理干净，去掉一些多余的油脂，用剪刀剪成小段，或者用刀切成小段，反正我就。
1材料半只猪肚半个洋葱一只青椒配料适量盐适量油适量生抽适量蚝油2猪肚洗净再加盐与油一起洗重复几次此洗法，热锅下猪肚把滑滑的用热锅粘走，放清水4碗姜片几块煲30分钟猪肚捞起切小片。
洋葱辣椒炒肉是比较常见的一种做法，制作比较简单，也非常的节省时间，这道菜适合大火翻炒，再加入辣椒和洋葱以后，翻炒的时间不要过长，避免把辣椒和洋葱炒的过软，这样会影响口感，辣椒和洋葱的营养价值都很高，有很好的。
青椒肚条 1 猪肚切成一指宽的条，辣椒把瓤和籽剔除，切成方块，蒜切片2 空锅热油爆一下蒜片和花椒3 肚条翻匀煸透4 青椒快速翻炒几下放盐放味精即可出锅，炒老了颜色和口感都会很窝囊双立人就这个好处。
