益气补中治虚损咳痰喘咯血久痢的功效，非常适宜体质虚弱营养不良久痢久疟痰多咳嗽老年慢性支气管炎支气管扩张肺气肿肺结核咯血吐血和胃痛病人食用只是燕窝不加冰糖的口味有些差别。
一般家里炖煮燕窝会选用比较常见的冰糖，或者炖煮完成后放蜂蜜调味，其实选择蜂蜜还是冰糖都并不是最合适的，而且还要注意蜂蜜不能高温加工如炖煮等，因为这样会破坏蜂蜜中的活性成分，导致蜂蜜中营养含量降低，冰糖的问题。
不是必须放冰糖，具体做法如下准备材料燕窝 1盏水 600毫升1把准备好的燕窝用清水泡5小时，进行泡发，如下图所示2等泡发后把细毛耐心的挑出，整理干净，如下图所示3整理干净后将燕窝撕碎，如下图所示。
熬燕窝只放冰糖可以，根据个人的口味，煮燕窝放冰糖口感好一点原料白燕7克冰糖随意清水适量做法1准备好所有原料2白燕放入碗中，倒入清水浸泡建议白燕用白色器皿盛泡，利于观察杂毛脏物3白燕窝用。
炖好后密封存冰箱炖好的燕窝，如果一次无法吃完，可装入玻璃瓶或瓷瓶中，密封后放进冰箱保存一般而言，保鲜期可长达十多天但必须牢记一个前提炖燕窝时，不能添加冰糖等，否则很容易造成在存放过程中化水每次取用。
