自制风干肉的做法 步骤1 瘦肉切手指粗条，洗净控干，加入辣椒粉花椒粉盐老抽生抽料酒花椒粒生姜洋葱块，拌匀腌制 步骤2 盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制一天 步骤3 穿竹签风干 步骤4 风干后的模样 步骤5 放烤箱上下200。
风干牛肉干 风干牛肉干 折叠编辑本段制作方法 先进行腌制，然后进行风干晾制因为内蒙古特殊的地理环境，气候干燥，所以易于晾制1将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条盐葱姜糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。
欢迎大家在评论区补充牛肉干的做法其实相对来说蛮简单的1一般选用黄牛后腿肉，剔去筋膜，切成长条2用姜，葱，糖，盐调成味汁，腌牛肉条12小时3把牛肉条挂在架子上风干，一般为1020天这时候会损耗60%。
自制风干咸肉的做法 1所需食材，买回的猪肉别洗，洗了会坏觉得脏就用厨房纸巾把表面擦干净，咸肉做好了吃的时候再洗 请点击输入图片描述 2热锅 请点击输入图片描述 3锅热后转中小火放盐和花椒自制翻炒防止变糊 请。
制作 将五花肉洗净放入缸中，用盐抹匀后，加入花椒，辣椒面，白酒，胡椒粉拌匀，每隔两天翻动一次五天后即可挂在通风处，约一个月后即可食用时洗干净，入笼中蒸一个小时，取出切片或切丝装盘即成可随干辣椒面，盐。
1准备好猪肉2然后把所有的猪肉切成条3开始准备加配料，然后准备好一个盆，加适量的盐，适量的生粉，适量的辣椒粉，适量的糖，适量的酱油，适量的花椒粉，适量的孜然粉4然后开始搅拌均匀，腌制3天。
方法一1猪肉洗净切成长条，大约一厘米厚，长宽跟手指一一真的是随机，只要不切成薄片都可以的2猪肉用生抽老抽蚝油盐料酒等腌制，冷藏，约两三个小时，也可更久3用竹签将猪肉串起来，放到阳台晾晒24。
