1按摩牛排煎牛排前可以往牛排表面撒上一些黑胡椒或者是食盐,用手轻轻按摩牛排,这样能促进调料渗透入牛排中,可以让牛排更加入味,吃起来口感也会更鲜嫩多汁但注意盐量不能放太多,不然会导致牛肉中水分过多析出。
做法 1肋眼牛排选择50元硬币厚度以上的一块,牛排煎之前最好从冷藏先取出回温 2牛排先用餐巾纸吸干表面水份后,两面撒点海盐简单调味 3热锅,将牛排立起,滚动边缘用中火煎个2~3分钟,先把肉汁锁住 4平放牛排。
,还是有很多人喜欢吃牛肉的,可是,自己在家里烹制的牛肉总是不如外面餐饮店吃的好处,这是为什么呢下面,就让我们来教大家家庭自制牛排的做法吧将生牛排过水洗干净,然后加入香油生抽老抽,这三种按111的。
牛排大火煎两面各90秒做出来会嫩,做法如下主料冷冻牛排适量口蘑适量秋葵适量 调料黄油少许黑椒柚子汁适量 一锅内放入黄油,煎至牛排六分熟二煎配菜三大火煎两面各90秒四倒入少许的黑椒橘子。