4绿豆 每100g绿豆含蛋白质216g，脂肪08g，膳食纤维64g，碳水化合物556g，胡萝卜素13mg，视黄醇22mg，硫胺素025mg，核黄素011mg，尼克酸20mg，维生素E1095mg，钾787mg，钠32mg，钙81mg5赤小豆；食盐含钠391毫克克，食盐过多，钠在体内可以引起体液，特别是血容量增加，从而导致血压升高，心脏负担加重每人每日食盐量控制在5克以下，就有可能使血压下降，甚至消除高血压2钾含钾丰富的食物有豆类蔬菜水果豆类。
人体缺钾的主要症状是心跳过速且心率不齐，肌肉无力麻木易怒恶心呕吐腹泻低血压精神错乱以及心理冷淡在乳制品水果蔬菜瘦肉内脏香蕉葡萄干中都含有丰富的钾含钾很高的食物有各类豆类豆腐；富钾的食品 钾的功能常与钠相联系，对维持体内渗透压和酸碱平衡，细胞的新陈代谢，神经肌肉的兴奋性起着十分重要作用血钾过低或过高，都会引起严重后果钾在天然食物中分布很广，日常膳食中一般不会缺乏，如果膳食不平衡。
5紫菜 海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克在人体中，钾元素通常和钠一起作用，维持肌肉的正常活动，调节细胞内外的渗透压和水分的平衡，使体液不致过量流失；过多摄入钠会增加钾的排出从而导致缺钾，而且这些富含钠的食物所占饮食份额过大，势必导致富含钾的天然食物摄入不足专家建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克其实，大部分食物都含钾，每100克谷类含钾100~200毫克，豆类。
钛，钒，锰，锌，钴，铜等大量的微量元素，有防治缺碘性甲状腺肿的作用海带氨酸及钾盐有降压作用5紫菜 海藻中钾含量居各种蔬果之首，其钠元素含量也非常丰富，特别是紫菜，每百克含钾量就达到1640毫克；香菇，每100克含钾464毫克，小米每100克含钾284毫克，黄大豆每100克，含钾1503毫克，黑大豆每100克含钾1377毫克，其它豆类平均每100克含钾700毫克猪蹄每100克含钠3632毫克，猪肝每100克含纳6747毫克，求采纳；含钾高的食物柑橘苹果杏红枣葡萄花椰菜大豆黑豆菠菜土豆等家禽类鱼和瘦肉含钾量也高 3饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分我国古代早就有谚曰 “吃尽山珍海味都是盐。
含钾钠钙镁铁等微量金属元素较多的乃是碱性食品并非味道酸的就是酸味食品，应该掌握一点所有酸味的水果豆制品都为碱性食物而不是酸性食物，碱性食物被认为是具有美容作用的食物强碱性食品葡萄茶叶葡萄；如鲜豌豆青豆钾钠比为2761，毛豆则为1221，南瓜1811，金瓜1681，菜瓜为2271，苦瓜为1061，节瓜为2001，蛇瓜为3471，佛手瓜为761，黄瓜为211，西瓜为481，甜瓜黄金瓜为111；钾广泛分布于食物中肉类，家禽，鱼类，各种水果和蔬菜类都是钾的良好来源肉，禽，和鱼虽是钾的良好来源，但当限制钠时，这些食物的钾也受到限制含钾比较丰富的食物主要有脱水水果，糖浆，马铃薯粉，米糠，海草，大豆粉。
咸菜泡菜酱菜豆腐乳卤味腊味香肠火腿腊肉罐头蔬菜罐肉罐方便速食方便面酸辣粉麻辣烫懒人小火锅红油面皮想吃的 健康 ，钾镁碘钙含量高的食物可以多吃，钠含量高的食物少吃；含钾特别丰富的食物有雪梨坚果种子豆类干果番茄马铃薯和新鲜水果尤其是香蕉和橙钠 钠的功能钠是体液的主要组成部分，并决定身体的含水量它与钾结合可调节体液平衡，控制血浆中电解质的水平还有助于调节。
