如果是母蟹，把蟹肠取出之后，蟹脐里还是剩有很多蟹黄可以吃的，千万别浪费了接下来我再说一说，吃蟹的最佳时间段俗话说，九雌十雄由于大闸蟹的生理构造原因，母蟹要比公蟹先成熟到了农历九月，就是吃母蟹的。
都好吃，各有各的好吃之处母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好如果要选的话，可以从时间段上来选择俗话说，九雌十雄农历九月的时候，是母蟹最为美味的时节由于大闸蟹的生理原因，母蟹会比公。
螃蟹公的好吃，虽然母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且最大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑。
想吃好吃的母蟹，要买个头比较大的，这样里面的蟹膏才会多，在买母蟹的过程中可以把母蟹放在手心掂量一下，如果感觉沉甸甸的，那么这样的母蟹就是质量好的，里面的蟹黄也会更加多一点大闸蟹公蟹母蟹的区别 1看脐。
大闸蟹母蟹和公蟹都好，具体要看吃的时间比如九月的话是母蟹好，十月的话是公蟹好，因为九月时母蟹蟹黄丰满且肉质细嫩，而公蟹此时的蟹膏还未完全形成，吃起来口感不如母蟹十月时母蟹进行了排卵，蟹黄没了且十分消瘦。
团脐是母蟹，尖脐的是公蟹意思就是农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹所以说，农历九月，母蟹的消化腺和卵巢长成了蟹黄，以准备过冬和来年繁殖生育的需要春天蟹黄就变成蟹子生活习性寻食 螃蟹的大部分。
这个时候的母蟹膏满肉鲜，公蟹因为没有蟹膏，吃上去总是少了一层乐趣蟹黄和蟹膏，它们其实都是螃蟹的“生殖器官”蟹黄含有丰富的蛋白质磷脂和其他营养物质，营养丰富，并且大面积呈橘黄色很多人吃螃蟹的时候，非常。
大闸蟹公的还是母的都好吃，主要根据自身喜好进行选择大闸蟹母蟹和公蟹两者口感都是很好的，主要是母蟹有蟹黄，而公蟹有蟹膏，生活中可以根据自身喜好进行选择，觉得蟹黄好吃的，那么可以选择吃母蟹，觉得蟹膏好吃的，那么。
