就算是没有经过任何处理的干薏米，只要先把薏米煮开，然后停火，不要揭开锅盖，放那里焖上30～50分钟然后再用小火慢慢煮，基本上再煮20分钟就烂了这个基本技巧就是先放薏米煮开，再焖一段时间，然后再小火慢慢煮。
1煮薏米时，要提前把薏米在水里浸泡35个小时，然后再开火煮，待薏米稀烂松软稍稍上浮时就表示薏米熟了2薏米又叫做薏苡仁苡米苡仁等，在中国日本和越南广泛种植，是传统的药食兼用谷物资源，被誉为“世界禾本。
将薏米洗好放入高压锅，加水适量以没过手背一半为宜，盖好锅盖，开锅后小火再煮六分钟就好了。
