单独取一个小碗，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸炸一阵后重新捞出，裹油炸粉，然后重新放入炸一次，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的。
1将买回来的新鲜鱼，清洗干净，片切成小方块，放入大碗里2鱼块中放入大葱段姜片料酒生抽少许食盐，腌制2小时左右，让鱼块去腥入味3用筷子将腌制好的鱼块挑拣出来，撒上一些干面粉，翻拌一下，使鱼块。
油炸鱼的家常做法简单1 小鱼 一盘 面粉 适量 盐 适量 油 适量 小葱 一棵 方法步骤 小鱼把内脏去掉，清洗干净，洒适量的盐抓匀腌制一小时把小葱洗净，只要葱白，切成段备用面粉适量备用腌制好的小鱼，洒入面粉。
第2种爆腌鱼块的油炸做法第1步，处理鱼块鱼块清洗什么，就不多说了，和第1种一样进入腌制环节，将鱼块放入盐，胡椒粉，白酒，姜末，盐一定要多一点把鱼块抓匀，捏出粘液后用塑料袋装起可以直接放入。
油炸鱼块的做法1用来炸鱼块的鱼多是用草鱼，你用黑鱼或者鲈鱼骨刺比较少的鱼又更好了，下面我们就以草鱼为例，先将宰杀好的鱼的内脏去除干净，然后把鱼鳃鱼的牙齿鱼肚子里的黑膜鱼鳞和鱼身上的黏膜通通去除。
作法一原材料油炸小鱼一斤，米糊，姜，葱，蒜，盐，生抽，米酒，味精，八角，八角茴香 作法 1鱼去头清洗切片2用调料腌上一两小时匀称裹上米糊3放到七成热锅中中炸成双面金黄色，最好是炸到鱼骨头疏松更。
准备适量的鱼胸脯肉，因为其肉质鲜嫩而且刺少，将切好的鱼块用盐料酒胡椒粉白糖葱段姜片腌制30分钟入味将鱼块表面裹一层蛋清，鱼块炸至前裹一层干淀粉，就不会粘锅，能保持鱼的完整用了蛋清炸和不用蛋清。
主料食盐适量淀粉60g调和油适量胡椒粉适量面粉适量鸡蛋1个步骤1从冰箱取出化开的鱼块2称量好所用的淀粉3把胡椒粉，面粉，淀粉鸡蛋都倒入一个碗里，加适量的水搅成糊糊状4把鱼块放入糊糊。
本人还是比较喜欢吃油炸鱼块的，人流网小编推荐一个油炸鱼块的常规做法，油炸鱼块要准备的材料有切好的鱼块，料酒，花椒，姜片，葱，酱油，蚝油，盐，食用油，鸡蛋液，玉米淀粉具体步骤为，将鱼清洗干净，切成鱼块。
干炸鱼块的做法 步骤step 1 草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜步骤step 2 腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉步骤step 3 拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊步骤step 4 油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。
油炸鱼块的做法是什么油炸鱼块常做常吃，在我看来，好像是一道非常简单的菜肴，草鱼的肉质相对紧实，腌制入味后，下油锅炸至色泽金黄即可，今天看到题主的这道问答题，我们通过图文的形式，给大家简答的介绍一下，具体的。
两种做法，各有千秋，前一种炸出来的鲜嫩，但入味不够后一种，由于经过暴腌，使肉成为蒜瓣状，肉质紧实，咸鲜适口，更加好吃看你喜欢哪种了，桃妹更喜欢爆腌过的油炸鱼那桃妹就来说一下，两种油炸鱼块的具体做法。
步骤1草鱼取肉去骨2切大小一致的块裹上蛋清3倒入半包炸粉再加入适量水调匀，挤入适量花生酱调均4油锅开热，这边就这样来裹鱼块5开始几块的炸，先炸一边再炸一面6炸很容易熟所以不。
油炸鱼块的做法材料鱼块600g辅料油适量盐适量料酒适量醋适量生姜适量 油炸鱼块1鱼块提前用盐，料酒，生姜和醋腌制一个小时，2煎锅内加入油加热至八成，3将腌制好的鱼块放入锅内进行煎炸，4。
6全部切好，放在盆里，撒上适量的盐，味精，腌制一会，尽量让它把盐渗进肉内7把鸡蛋打开两个，放在另一个盆里，放些面粉，再放入适量的水，搅拌成白面糊糊8油烧热，把鱼块放在面粉盆里，尽量让它都裹上。
