1如果想长期保存大白菜，要先把外层比较脏的叶子去掉，快要腐烂的大白菜更要剥掉注意不要把好的叶子去除掉，这样不利于大白菜的长期保存剥好之后，把大白菜放置在阳光充足的地方，晾晒一天左右，直到大白菜的水分蒸发；1冰箱保存 这种方法最为简单也最为方便，冰箱的冷藏区能使大白菜保色保鲜，保持原汁原味，只是一般的家用冰箱空间有限，放入一个大白菜之后就已经占据了很大的空间，其他的蔬菜就比较难放进去了2塑料袋保存法 如果大；保证饮食的质量才能让我们的身体变得更加的健康，所以我们平时一定要注意日常饮食中食物的保存方法，大白菜是我们常吃的食材，下面一起了解下怎么保存才能更好保证营养冬天可用无毒塑料袋保存，如果室内温度过低，可把食品袋从；一个保存白菜的小妙招，白菜就算放一年也不会坏第一步我们需要把买来的白菜检查一下，看周围有没有发黄干枯的叶子，如果有的话我们把外面这一层剥下来，剥好后我们把白菜放在室内或者阳台晾放35天，把水分空干净晾。
冬天储存白菜，教你3个小诀窍，白菜新鲜好吃，放一年也不坏不知道大家有没有这样的经历，一到冬天的时候家人就开始忙着储存白菜，我家从我很小的时候就种白菜，所以一到冬天就储存很多，基本上天天都在吃白菜的，我看到；先摆一排大白菜下去，摆好一层后盖上一些土，然后再盖上一些稻草，上面可以接着再码一层白菜，等到最上面的时候盖上一些稻草，这样保存白菜就可以保存时间长一些把白菜切开切成四份，然后给每一份均匀的撒上盐，每一层都；这种方法适合短时间的储存大白菜2冷藏保存 如果觉得通风保存的时间过短的话，那么你还可以选择冷藏保存，冷藏保存的话可以让时间更长一些，一般我们把购买回来吃不完大白菜，直接放到冷藏室里面冷藏就行了，在放进去；大白菜储存准备工作 白菜买回家之后，可不能找个温度湿度合适阴凉通风的地方一放就算完，白菜储存的准备；白菜储存方法之堆积法 一般家中有院子没有地窖的居民，多用这种方法保存方法将白菜处理好之后放在南墙根底下，因为南墙根的温度低，更适合白菜的保存白菜一定要根部朝下竖着码放，温度太低的时候，要用塑料膜覆盖好；材料白菜，保鲜膜，白酒，白醋，盐，白糖，纸盒 特定方法做适量的白菜时，先检查几片白菜叶，看看是否有腐烂的地方，如果有，记得切掉整片白菜如果不切掉，在储存的过程中，腐烂的区域会逐渐扩大，然后再修剪白菜的。
1晾晒贮存法白菜的含水量很高，贮藏温度过高会容易腐烂，采购买菜后，先晾晒45天，每天将白菜翻晒一下，以免一边晒干一边腐烂，晒好后最外层的白菜叶因失去水分变焉，将大白菜搬移到储存间，一定要将烂页摘掉；人工去掉白菜的烂叶，把大白菜整齐的码放堆起来就可以了，地窖温度设置0度到5度，这样白菜就不会坏掉我们家庭存储白菜只需要注意2点就可以，第一白菜不能有烂叶，剥去白菜外层的叶子，去掉白菜的根部，这样就能延缓甚至。
1窄沟埋藏法 这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地这个时候，可以挖一个一米宽五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子，头朝下放在小沟里面紧密排列好，然后再在上面覆盖大约三厘米厚的。
剥好之后，把大白菜放置在阳光充足的地方，晾晒一天左右，直到大白菜的水分蒸发掉，之后装起来进行保存就行了大白菜快要腐烂的叶子会影响保存，因为腐烂的叶子会传染给其它的叶子，这样一来，原本是健康的大白菜，渐渐的；直接把大白菜摆在缸里，一层白菜放一层盐巴，用木板压住就可以所以，农村里大白菜大量保存一般在北方才会有，用地窖保存可以长时间保鲜，如果做成酸菜那就更方便了，保存时间可以更长；包裹好后，我们准备一个纸箱或者泡沫箱都可以，然后把包裹好的白菜放进去，这样白菜就不会与空气接触，也不会有细菌的产生，我们把它放在通风处就可以长时间的保存了。
