火锅鸭血要煮58分钟左右 用来烫火锅的鸭血都是新鲜的，而且火锅的汤汁一直处于沸腾的状态，所以相对来说还是比较容易熟的，具体时间需要根据鸭血的大小及厚薄来决定，但一般情况下58分钟左右就可以熟了 因为鸭。
鸭血汤的做法 原料鸭血一块熟鸭肠鸭肝味咸辣油香菜或青蒜精盐鸡精鸭汤或高汤做法鸭血洗净切丁，鸭肠切碎呈片状，水沸后倒入鸭血丁，再沸即关火，倒去水冲净待用烧沸鸭汤或高汤，倒入。
鸭血香滑，鸭肉异常鲜嫩，擅吃鸭者莫过于此70年前，重庆沙坪坝磁器口古镇水码头有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以贱价处理王的媳妇张氏觉得可惜，于是当街起卖杂碎汤的小摊，用猪头肉猪骨加豌豆熬成汤，加入猪肺。
然后再加入一些酱油，还有所有的配料，再加入适量的清水，用温火将它煮开之后，再盖上锅盖焖煮四分钟左右的时间，这样出锅之后，一道非常美味的红烧鸭血就做好了我们在做红烧鸭血时都有哪些小技巧呢？就是在等油加入。
