3将50克左右的肉馅和少许酱油香油盐姜末香菇混合，然后放在鱼肚子里，这样可以让鱼吃起来更新鲜，支撑鱼肚子，让蒸出来的鱼更饱满4取一大块生姜，将最长的那块切成均匀漂亮的细长细丝，将中间那块葱不清不。
做法1鱼请商家去除内脏带回，清洗干净2在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右4取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油5锅内。
2鱼肉就是吃个鲜味，如果佐料太多反而会影响口感蒸好以后只需要加葱丝姜丝豉油和热油就可以了蒸鱼过程中的窍门 窍门一使用温热的水冲洗鱼身去除鱼腥气，杀死鱼后，肯定是要用刀把鳞片全部都刮干净，然后。
清蒸鱼怎么做好吃？灵光一闪清蒸鱼要做的好吃，重点是要保持鱼的原汁原味，鱼肉的鲜嫩滑口但不少人都会为没有做出鲜嫩的鱼肉而苦恼，究竟如何才能做出美味滑口的清蒸鱼呢？下面就让我来为你揭晓吧！耶 玫瑰准备食材腊鱼3条。
清蒸鱼是一种能够保留鱼肉里面丰富营养物质的烹调方式，清蒸鱼做起来也是非常简单的，如果想要把它制作得更加美味，一定要注意正确的制作技巧，让他保留住鱼的鲜美感，制作清蒸鱼的各种方法，大家都可以好好了解一下，下面就。
1 放尽血清蒸活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血这样蒸出的鱼肉洁白如玉，毫无腥味反之，不仅肉色暗淡，而且腥味很重2 热水泡活鱼剖杀刮鳞清洗蒸制。
第六步鱼的虚蒸所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5至8分钟后出锅，将备好的酱油醋和少许清油淋遍鱼身即可。
