第1步是把青椒洗干净，切丝这里面有一个小技巧，就是在洗青椒的时候一定要把里面的籽和筋都去除掉，这样青椒的口感才会比较脆第2步就是把鸡蛋打入碗中，然后顺时针搅拌鸡蛋，顺着一个方向搅拌，会使鸡蛋的口感更细。
那么，青椒炒鸡蛋怎么做好吃呢？ 青椒炒鸡蛋 材料青椒1个，鸡蛋2个，盐油蒜末生抽各适量 做法1青椒去瓤洗净，切成细条状鸡蛋打成蛋液2锅置火上，加入适量的油烧热锅后，将蛋液倒入，迅速翻炒数下，盛起待用3。
这样炒出的鸡蛋更好吃炒好之后就可以将青椒炒鸡盛出装盘了使用以上方法，炒出的青椒炒鸡蛋鲜亮又好吃，口感鲜嫩可口新手学会了这些小技巧，能够提升不少自己炒菜的厨艺，有空的时候可以尝试一下。
